Salpicão de Natal

Ingredientes:

1 frango defumado, retirado a pele e desfiado

200 gramas de ervilhas frescas

2 cenouras cruas raladas

1 vidro de palmito

1 pimentão vermelho ou amarelo cortados em tiras bem finas

2 maçãs verdes picadas e de molho no suco de limão

azeitonas verdes ou pretas picadas

200 gramas de uva passa pretas e claras

salsão picadinho

2 pacotes de batata palha (1 pacote para decorar)

1 lata de creme de leite c/soro

4 colheres de sopa de maionese , ketchup, azeite,sal a gosto e alface para decorar

Modo de Preparo:

Em uma vasilha funda vá colocando todos os ingredientes. (menos o alface, pacote de batata palha, maionese, creme de leite e ketchup).

Mexa bastante, em seguida acrescente a maionese, o creme de leite e o ketchup a gosto, misture e corrija o sal.

Arrume numa travessa grande decorada com alface e por cima o pacote de batata palha. Sirva bem gelado.


Dica: Pode deixar tudo preparado antes gelando e só temperar na hora de servir .

Farofa de Natal – Farofa de Abacaxi

Ingredientes:

5 rodelas/fatias de bem docinho abacaxi picado
4 colheres de sopa cheias de uvas passas
2 colheres de sopa de manteiga de boa qualidade
2 colheres de sopa de açúcar cristal
1 cebola média picada em cubinhos
1 xícara de chá de farinha de mandioca sem tempero
1 porção média salsa finamente picada (100gr)
sal a gosto

Modo de Preparo:

Pique o abacaxi em pedacinhos, coloque em uma panela e adicione o açúcar. Deixe esta mistura ferver em fogo médio por 3 a 4 minutos. Escorra o liquido e reserve em uma vasilha.
Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente a cebola para refogar até ficar bem transparente.
Adicione a uvas passas ao abacaxi reservado e após misturar junte a cebola refogada e misture.
Vá adicionando a farinha de mandioca e mexendo até soltar os ingredientes e ter uma mistura uniforme.
Vá temperando com sal a gosto.
Ainda com o fogo ligado adicione a salsinha e mexa bem.
Agora já pode servir. Esta farofa é uma delicia quando ainda está levemente quente.

Rabanada de Natal

Ingredientes:

Entre as muitas delícias de Natal está a Rabanada. Por isso, essa receita tão popular não poderia faltar como sugestão para o Natal.

2 gemas
3 colheres de sopa de açúcar branco
1 colher de leite
1 colher de nata
baunilha em pó (opcional)
12 fatias de pão de véspera
óleo
açúcar em pó
canela moída
frutas frescas

Modo de Preparo:

Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso. Coloque aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional). Bata novamente. Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos.

Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo.Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente. Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela.

Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.

Farofa fácil de Natal

Ingredientes:

500 g de farinha de mandioca
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite ou manteiga
1 cebola média picada
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 pimentão pequeno picado
pimenta dedo de moça opcional
Salsinha e cebolinha a gosto
100 g de bacon picados
100 g de lingüiça calabresa defumada
2 ovos picados

Modo de Preparo:

Refogue o alho, a cebola, o bacon no azeite ou manteiga
Coloque a linguiça e deixe fritar
Em seguida adicione o pimentão e as azeitonas até dourar
Vai colocando a farinha e mexendo sem parar, por último os ovos, a salsinha e a cebolinha

Farofa de Natal

Ingredientes:

2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 unidade(s) de cebola picada(s)
3 fatia(s) de abacaxi picada(s)
2 colher(es) (sopa) de açúcar
4 colher(es) (sopa) de uva passa
1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de Preparo:

Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi).
Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos.
Escorra e reserve.
Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta.
Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente.
Junte o abacaxi e as uvas passas.
Refogue bem.
Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes.
Mexa continuadamente por alguns instantes.
Tempere com sal.
Lembre-se que o sal fará ressaltar o doce do abacaxi.
Coloque a salsinha na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo.

Tronco de Natal

Ingredientes:

400 g de castanhas portuguesas

2 xícaras (chá) de leite aproximadamente

1 colher (café) de essência de baunilha

2 1/3 de xícara (chá) de manteiga

100 g de açúcar de confeiteiro

3/4 de xícara (chá) de cacau em pó

100 g de nozes trituradas

1/2 cálice de licor

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Cozinhe as castanhas por 10 minutos e descasque-as ainda mornas.

Ponha em uma panela e despeje o leite o suficiente para cobri-las.

Junte a baunilha e deixe ferver até todo o leite ser absorvido.

Amasse com um garfo até formar um purê e reserve.

Bata bem 1 1/3 de xícara (chá) de manteiga com o açúcar e adicione o cacau, as nozes, o licor e o purê de castanhas. Mexa bem.

Sobre uma folha de papel-alumínio úmido, espalhe a massa.

Modele como um tronco e embrulhe. Leve à geladeira por quatro horas.

Prepare a cobertura bata o restante da manteiga com o chocolate e o leite condensado até formar um creme.

Retire o tronco da geladeira e espalhe a cobertura.

Com uma faca, faça as ranhuras imitando madeira e sirva decorado com fios de ovos e cerejas.

Bolo de nozes especial de Natal

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras de chá de açúcar

4 xícaras de chá de farinha trigo

3 ovos

2 xícaras de leite

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de fermento em pó

1 xícara de nozes picas

1 colher de sopa de passas
Recheio:
1/2 xícara de nozes picadas

1 lata de leite condensado
Cobertura:
1/2 xícara de nozes picadas

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Massa:

Coloque em uma tigela o açúcar, a margarina, as gemas e misture bem até formar um creme

Acrescente o leite, a farinha, as nozes e as passas a este creme, misture bem

Bata as claras em neve, junte a massa, depois adicione o fermento, misture muito bem

Use uma forma redonda de furo untada

Leve ao forno médio, pé-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até colocar um palito na massa, e o mesmo sair seco

Depois de frio desenforme, corte o bolo ao meio colocando uma metade numa bandeja


Recheio:

Coloque a lata de leite condensado já cozido na panela de pressão, em um prato

Misture as nozes ao leite condensado

Coloque essa mistura na metade do bolo que está na bandeja, depois coloque a outra metade em cima


Cobertura:

Espalhe a lata de leite condensado já cozido na panela de pressão, por todo o bolo

Salpique as nozes em todo o bolo

Coloque ameixas secas em volta do bolo para enfeitar

Bolachas de Natal decoradas

Ingredientes:

Massa:
12 ovos

1 kg de açúcar cristal

250 g de manteiga sem sal

1 xícara de leite

100 g de sal amoníaco

Farinha de trigo, o quanto baste
Glacê Real para decoração:
2 claras

2 colheres (sobremesa) de suco de limão

2 colheres (café) de vinagre branco

Açúcar confeiteiro, o quanto baste

Modo de Preparo:

Massa:

Coloque o sal amoníaco em uma tigela, despeje sobre o pó, o leite morno e misture suavemente até dissolver, deve espumar e aumentar de volume

Junte os demais ingredientes e misture com as mãos

A farinha coloque até dar ponto, para ½ receita uso mais de um quilo de farinha

Comece a amassar na tigela e depois passe para uma bancada enfarinhada

O ponto é até formar uma bola de massa bem bonita, que solte das mãos

Deixe descansar um pouco antes de abrir

Abra a massa com um rolo na espessura de 0,5 cm sobre superfície enfarinhada e corte os biscoitos com cortadores próprios, encontrados em lojas de produtos para confeitaria

Leve para assar até dourar o fundo dos biscoitos

Decore com glacê real

Espere secar o glacê e guarde em potes, vidros e biscoiteiros bem fechados


Glacê:

Bata as claras em neve em ponto bem firme, sem parar de bater na batedeira, junte o açúcar confeiteiro aos poucos, junte o suco e o vinagre, e vá juntando açúcar até dar ponto

O meu ponto é quando se sente o glacê pesado, a ?batedeira pesando?

Vai bastante açúcar, cerca de 500 g

Para decorar os biscoitos, espere que esfriem bem, e decore a gosto usando o glacê, pode ser colorido com corante alimentício

Coloque os biscoitos já decorados em uma forma (ou bandeja com bordas altas), um ao lado do outro

Cubra as formas com um pano (não coloque em potes com tampa, o glacê não seca e fica melado), deixe aí por umas 6 horas em local seco e arejado


Informações Adicionais
Dica1: Para facilitar o uso do glacê, coloco pequenas porções em saquinhos plásticos para dividir por cores, aplico o corante aí mesmo (às gotas, ou aos pouquinhos), fecho o saquinho com um nó, e faço um furinho no cantinho pra usar como manga de confeitar. Dica 2: Faço sempre ½ receita, e dá bastante. Já contei as horas de trabalho pra fazer os biscoitos, o meu tempo dá sempre 12 horas ? entre fazer a massa, assar, esperar esfriar, fazer o glacê e decorar, que é a parte que toma mais tempo. Obs.: o tempo que consta oficialmente receita calculei apenas para preparo da massa dos biscoitos. Dica 3: Vale chamar ajuda da família, é muito divertido decorar biscoitos, fazia isso quando criança com a minha avó e primos, era o melhor da época de Natal! Mais legal ainda é que como rende muito dá pra fazer pacotinhos com biscoitos pra dar de presente, uso saquinhos plásticos transparentes e arremato com uma fita bonita. Virou tradição na ceia de Natal, dar os saquinhos de biscoitos de lembrança aos convidados: um sucesso cheio de carinho.

Tronco de Natal

Ingredientes:

400 g de castanhas portuguesas

2 xícaras (chá) de leite aproximadamente

1 colher (café) de essência de baunilha

2 1/3 de xícara (chá) de manteiga

100 g de açúcar de confeiteiro

3/4 de xícara (chá) de cacau em pó

100 g de nozes trituradas

1/2 cálice de licor

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Cozinhe as castanhas por 10 minutos e descasque-as ainda mornas.

Ponha em uma panela e despeje o leite o suficiente para cobri-las.

Junte a baunilha e deixe ferver até todo o leite ser absorvido.

Amasse com um garfo até formar um purê e reserve.

Bata bem 1 1/3 de xícara (chá) de manteiga com o açúcar e adicione o cacau, as nozes, o licor e o purê de castanhas. Mexa bem.

Sobre uma folha de papel-alumínio úmido, espalhe a massa.

Modele como um tronco e embrulhe. Leve à geladeira por quatro horas.

Prepare a cobertura bata o restante da manteiga com o chocolate e o leite condensado até formar um creme.

Retire o tronco da geladeira e espalhe a cobertura.

Com uma faca, faça as ranhuras imitando madeira e sirva decorado com fios de ovos e cerejas.

Torta Fria de Natal

Ingredientes:

1 embalagem de pão de forma integral sem casca ou a gosto
Recheio de picles:
100 gramas de picles a gosto

2 colheres das de sopa de azeitonas verdes picadas

100 gramas de ricota fresca

2 colheres das de sopa de maionese

Sal, pimenta e temperos a gosto
Recheio de frango:
1 peito de frango cozido e desfiado

2 colheres das de sopa de maionese

2 colheres das de sopa de salsinha fresca picada

Sal, pimenta e noz moscada a gosto
Recheio de escarola:
3 xícaras das de chá de escarola picada

1 colher das de sopa de cebola picada

1 colher das de sopa de suco de limão

1 colher das de sopa de azeite

1/2 colher das de café de glutamato monossódico

2 colheres das de sopa de maionese

2 colheres das de sopa de salsinha fresca picada

Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Cobertura:

3 colheres das de sopa de maionese

200 gramas de creme de leite UHT

Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de Preparo:

Recheio de picles:



Bata no processador todos os ingredientes e utilize na montagem.


Recheio de frango:



Misture bem todos os ingredientes e utilize na montagem.


Recheio de escarola:



Misture bem todos os ingredientes e utilize na montagem.


Montagem:



Em uma forma de bolo inglês forrada com papel alumínio, faça camadas de pão, recheio de picles, outra camada de pão, recheio de frango, pão, recheio de escarola, pão e finalize com a cobertura.

Cubra com papel alumínio e deixe gelar por 2 horas.

Desenforme, finalize com a cobertura e decore a gosto.

Frango de Natal

Ingredientes:

Tempero

1 frango inteiro

Sal, alecrim, sálvia e salsinha, tudo a gosto

1 cálice de vinho tinto


Farofa

1 pacote de bolacha água e sal

50 gramas de alcaparra

1 xícara (chá) de azeitonas pretas

50 gramas de damascos picados

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de uvas passas

1 xícara (chá) de frutas cristalizadas

1 maçã verde picada

Sal a gosto


Montagem

300 gramas de bacon fatiado

Palitos de dente

Modo de Preparo:

Tempero

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem.

Deixe o frango marinando por 30 minutos e reserve.

Farofa

Aqueça uma panela e coloque a cebola e a manteiga para dourar.

Em seguida junte as alcaparras as azeitonas pretas, os damascos, as uvas passas, as frutas cristalizadas, a maçã verde picada e o sal.

Misture bem até que tudo fique bem umedecido.

Montagem

Recheie o frango com a farofa e feche com palitos de dente.

Cubra com o bacon e leve para assar por 45 minutos ou até que fique bem dourado.

Bolo de Natal

Ingredientes:

1 xícara de chá de manteiga

1 xícara de chá rasa de açúcar

1 lata de creme de leite

4 ovos

2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo

2 colheres de sopa rasa de fermento em pó

1 pitada de sal

1 xícara de chá de rum

1 xícara de chá de frutas cristalizadas

Modo de Preparo:

Na batedeira, bata a manteiga em creme, acrescente o açúcar e continue a bater

Coloque os ovos inteiros um a um sem parar de bater

Junte o creme de leite e misture tudo

À parte peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal e vai acrescentando-se aos poucos a mistura, mexendo apenas

Por último acrescente as frutas cristalizadas picadas, que devem ter ficado embebidas em uma xícara de rum

Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda de buraco no meio e despeje a massa

Leve para assar ao forno médio de 180º graus

Desenformar frio, salpicar açúcar de confeiteiro

Obs Se preferir pode-se colocar em forma de bolo inglês untada e forrada com papel impermeável também untado com manteiga

Bolo de Natal com Vinho Madeira

Ingredientes:

1 copo de Vinho Madeira;

250 g de ameixas pretas ou passas;

500 g de farinha;

500 g de açúcar;

125 g de cidra;

125 g de miolo de amêndoa;

1 colher chá de bicarbonato de sodio;

raspas de 1 limão;

1 noz moscada ralada;

3 ovos;

1/2 l. de leite;

250 g de margarina;

250 g de banha

Modo de Preparo:

Ponha as ameixas de molho no vinho de véspera.

No próprio dia, descaroce-as e reduza-as a puré com o vinho

Junte os outros ingredientes e mexa bem.

Unte e polvilhe uma forma grande e leve ao forno durante cerca de 1 hora em lume brando.

Sorvete Sonho de Valsa Natalino

Ingredientes:

18 Bombons Sonho de Valsa

1 caixinha de leite condensado

1 lata de creme de leite (com soro)

100ml de claras

¹/² xícara de açúcar de confeiteiro

Cobertura:


500g de chocolate de cobertura Blend (ou 250 g ao leite e 250 g meio-amargo)

Utensílios:


potinhos de acetato em formato de copo, novos e sem uso, para servir de fôrma

Modo de Preparo:

Corte os bombons ao meio e retire a massa de caju (ela sai facilmente se você apertar levemente o bombom ? é melhor que esteja gelado). Coloque a massa de caju no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite , as claras e o açúcar de confeiteiro. Bata até ficar homogêneo e reserve na geladeira. Reserve também o chocolate e o waffer retirado dos bombons .

Derreta o chocolate no microondas, em potência média, por 3 minutos aproximadamente e espere esfriar um pouco. Espalhe uma camada do chocolate nos copos de acetato (eles vão ser os moldes dos bombons). Leve à geladeira até firmar. Passe nova camada de chocolate e leve à geladeira para firmar.

Retire do freezer, coloque alguns pedaços de chocolate e waffer retirado dos bombons,coloque o recheio deixando uma borda de 0,5 cm livre e retorne ao freezer por 2 horas ou até o recheio ter endurecido.

Derreta o restante do chocolate no microondas e espalhe-o por cima do recheio, fechando o bombom. Leve ao freezer até firmar. Sirva gelado como sorvete. Esta receita dá para fazer 10 bombons sorvetes, dependendo do tamanho da fôrma utilizada.

Se quiser, sirva com calda de chocolate ou chantilly e castanhas de caju trituradas.


Dicas: 1- Ao colocar o recheio, deixe uma borda de 0,5cm livre de recheio. É onde vai colocar o chocolate para fechar o bombom. 2- Ao cortar o bombom, o chocolate se quebra e é normal, como ao morder um bombom. 3- Não utilize chocolate fracionado porque endurece muito e o doce vai ser mantido no freezer.

Salada para Natal

Ingredientes:

1 repolho grande

6 tomates

1 kiwi

Sal

Limão

Azeite

Modo de Preparo:

Corte o repolho bem fininho, o tomate em fatias e uma fatia de kiwi

Tempere o repolho com sal limão e azeite

Monte o papai noel a seu gosto

Biscoitinhos de Natal

Ingredientes:

Massa ? 1 e ½ xícara (chá) de de açúcar UNIÃO (240g) ? 1 colher (chá) de de raspa de limão (2g) ? 5 colheres (sopa) de de manteiga (120g) ? 1 pitada de de canela em pó ? 2 gemas (cerca de 40g) ? 1 pitada de de cravo da índia em pó ? 2 e ¼ xícaras (chá) de de farinha de trigo (247,5g) ? 2 claras (cerca de 80g) ? 1 colher (chá) de de fermento em pó (4g) Glacê Real ? 1 e ½ xícara (chá) de União Glaçúcar (172,5g) ? 2 colheres (sopa) de de suco de limão (30ml) ? 1 colher (sopa) de de clara (cerca de 10g) ? corante alimentício em gel, várias cores

Modo de Preparo:

Massa

Misture o açúcar, com a manteiga amolecida e as gemas até obter um creme. Junte a farinha, o fermento, as raspas, as especiarias e as claras, misture bem. Leve para gelar por 1 hora. Com um rolo abra a massa, aos poucos, e corte em formatos natalinos, usando cortadores próprios. Leve ao forno preaquecido até dourar levemente. Depois de frios, decore com o glacê real.


Conserve em potes herméticos.


Glacê Real

Bata o GLAÇUCAR com a clara e 1 colher (sopa) do suco de limão até obter um glacê bem firme. Acrescente o suco restante e bata bem. Separe em pequenas porções e tinja com os corantes escolhidos.


Utilize saco de confeitar com bico perlê fino e utilize. Mantenha coberto, sem contato com o ar, até o momento de usar.


Dicas

Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.


Caso queira, utilize pó para merengue, comercializado em lojas de confeitaria. Basta adicionar GLAÇUCAR e água, na quantidade indicada pelo fabricante, e bater na batedeira até obter um merengue firme.

Surpresa de Natal

Ingredientes:

massa 200g de margarina 2 xicaras de trigo sem fermento, passadas na peneira 1/2 xicara de maizena, também passada na peneira gema de um ovo uma pitada de sal 1° Recheio massa doce 2 caixinhas de leite condensado 2 colheres de margarina 1 ovo 2° recheio 4 maças descascadas e fatiadas 1 xicara de acucar suco de um limão canela em pó Complemento 300g de frutas cristalizadas 200g de uvas passas

Modo de Preparo:

Massa

em uma tigela, vai colocando a farinha de trigo aos poucos misturada com a maizena, abra uma cavidade no centro da massa fina e coloca-se a margarina, gema, e o sal. mistura tudo. com a mão até ficar uma massa homogenea.


deixa a massa descansar um pouco. enquanto se prepara o restante da torta. depois abre a massa em uma forma de furo removivel. e leva-se ao formo por cerca de 10 a 15 minutos dependendo do forno pra cozinhar a massa ela fica sequinha, derretendo na boca.


1° Recheio:


em uma panela, coloca o leite condensado, a marganina e o ovo deixa cozinhar ate começar a desbrender da panela mexendo sem parar. reseva.


2° Recheio:


em uma panela coloca a maças, o açucar o suco do limão e a canela em pó. mistura devagar e deixar apurar, quando estiver com o caldo começando emgrossar desliga o fogo, por volta de 15minutos no fogo baixo.


coloca-se a massa do 1° recheio na forma espalha bem.


coloca-se a fruta cristalizadas e as uvas passas, e em sequida a massa do 2 ° recheio o da maças. leva a geladeira e esta pronta pra servir, na sua ceia de Natal.

Moqueca de Natal

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de dendê 2 dentes de alho grandes picados 1 cebola picada 1 pedaço de pimenta vermelha picada 1 quarto de pimentão de cada cor (verde/vermelho/amarelo) cortados em cubos 2 tomates sem sementes picados Meio kg de fatias pernil de porco já assado (sobras do natal) 400 ml de leite de coco 1 colher (sopa) de coentro picado 1 colher (sopa) de cebolinha picada suco de 1 limão sal a gosto

Modo de Preparo:

1º - Numa panela de pressão FORA DO FOGO coloque o azeite de dendê, os dentes de alho grandes picados, a cebola picada, o pedaço de pimenta vermelha picada, o pimentão de cada cor (verde/vermelho/amarelo) cortados em cubos, os tomates sem sementes picados, as fatias pernil de porco já assado (sobras do natal), o leite de coco, o coentro picado, a cebolinha picada, suco de limão e sal a gosto.


2º - Ligue o fogo e quando pegar pressão conte 5 minutos. Retire a pressão e sirva imediatamente com farofa e arroz branco.


DICA: substitua o pernil por peru do Natal

Bacalhau Para o Natal

Ingredientes:

2 kg de bacalhau 1 kg de batata 1 pimentão verde sem sementes, em fatias 1 pimentão amarelo sem sementes, em fatias 1 pimentão vermelho sem sementes, em fatias 1 lata de azeite de oliva (500 ml) 400 g de azeitonas pretas (separe algumas para decorar) 2 cebolas grandes cortadas em rodelas 3 dentes de alho cortados em lâminas finas Sal e pimenta a gosto 5 ovos cozidos e cortados ao meio para decorar Salsinha e cebolinha para decorar

Modo de Preparo:

Deixe o bacalhau de molho em água de um dia para outro. (troque a água pelo menos três vezes);

Descasque e corte as batatas em rodelas grossas;

Em uma fôrma refratária coloque bastante azeite e faça camadas com a batata, o bacalhau, o pimentão, a cebola e os outros ingredientes;

Regue com o azeite e cubra com papel alumínio;

Coloque no forno preaquecido por 50 minutos, tire o alumínio e deixe por mais 10 minutos Para deixar o bacalhau de Natal ainda mais bonito, retire do forno e decore com ovos, polvilhe a salsinha, cebolinha, azeitonas, e regue com azeite. Aqueça por mais 5 minutos e prontinho!

Tronco de Natal Elaborado com o Pão Torta Fria

Ingredientes:

Rendimento: 1 tronco (16 porções de 100 g)

Tempo de Preparo: 30 min

Calorias por porção (100g/unidade): 398,4kcal


1 embalagem de pão Torta Fria Wickbold
500 g de chocolate meio amargo picado
¼ de xícara de chá de creme de leite fresco (300 ml)
2 colheres (de sopa) de rum
150 g de avelãs picadas
320 g de geleia de laranja

Modo de Preparo


Aqueça em banho-maria o creme de leite e junte o chocolate meio amargo mexendo até derreter. Acrescente o rum e separe cerca de uma xícara (de chá) do creme para cobrir o tronco. Junte ao restante as avelãs picadas e reserve. Abra as tiras de pão Torta Fria Wickbold com um rolo para deixá-las mais finas. Coloque cinco tiras na vertical, bem encostadas uma à outra sobre um guardanapo de tecido ou uma folha de papel-manteiga. Faça a mesma coisa com as duas tiras restantes. Espalhe a geleia de laranja por toda a superfície e, sobre esta, o creme de chocolate com avelãs. Enrole o retângulo maior como um rocambole, no sentido da largura, e o menor, no sentido do comprimento. Embale os rolos com filme plástico e leve à geladeira por uma hora. Retire o filme plástico, coloque os rocamboles sobre uma travessa e monte o tronco, cortando as pontas e colocando a parte menor na lateral, em forma de galho. Cubra com o creme reservado e decore com cereja e motivos natalinos de marzipan.


Variação: substitua as avelãs por amêndoas ou nozes.