PÃO DE CENOURA

INGREDIENTES

• 3 cenouras cozidas
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes juntos, menos a farinha de trigo.
2. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e despeje o conteúdo do liquidificador.
3. Com as mãos, misture bem até formar uma bola homogênea que desgrude da mão.
4. Transfira para uma bancada polvilhada com farinha de trigo e sove bem a massa.
5. Corte no tamanho que preferir, deixando em formato arredondado.
6. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
7. Transfira para uma forma untada e enfarinhada.
8. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 45 minutos ou até dourar.

PÃO DE FRIGIDEIRA COM AVEIA

Ingredientes

• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 colher (sobremesa) de óleo de coco ou azeite de oliva
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de leite desnatado
• 3 colheres (sopa) de aveia
• 1 colher (chá) de chia
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, quebre o ovo e bata-o com um garfo.
2. Acrescente o óleo de coco (ou azeite) e o leite. Misture até ficar homogêneo.
3. Misture a aveia com a chia e acrescente aos outros ingredientes.
4. Coloque sal a gosto. Caso queira acrescentar outros temperos, inclua-os nesse momento.
5. Por último, misture delicadamente o fermento até incorporar bem à massa.
6. Coloque a mistura em uma frigideira antiaderente ou com um fio de azeite.
7. Espere dourar e vire para fazer o outro lado.
8. Aproveite para experimentar esse delicioso pão com pasta de grão-de-bico ou geleia de morango.

PÃO DE ESPINAFRE

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 maço de espinafre limpo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 2 tabletes de fermento biológico para pão
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 ovo

Modo de preparo

1 - Numa panela em fogo baixo, coloque o espinafre e tampe a panela.
2 - Se der água, escorra e pique o espinafre.
3 - Aqueça a manteiga em fogo baixo, coloque o caldo de galinha e adicione o espinafre. Deixe refogar um pouco e desligue.
4 - Numa tigela, coloque o fermento e o açúcar e misture até ficar líquido.
5 - Adicione o creme de leite, o espinafre, o ovo e o queijo parmesão.
6 - Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e misture até que vire uma massa mole.
7 - Coloque em uma forma untada tipo de bolo inglês.
8 - Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 15 minutos.
9 - Leve a forma ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos.

10 - Você pode incrementar essa receita com pedacinhos de bacon, presunto, mussarela e outros ingredientes de sua preferência. Se você optar por não usar o caldo de galinha, pode utilizar outros temperos, como pimenta, curry, sal e outros. Use a criatividade e aproveite!

PÃO DE ABÓBORA

Ingredientes:

• 1/2 kg de farinha de trigo (ou o suficiente para que a massa não grude nas mãos)
• 1 xícara (chá) de abóbora japonesa ou abóbora moranga
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida ou óleo vegetal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 15 g de fermento biológico seco
• 2 pitadas de sal

Modo de preparo

1 - Corte e descasque a abóbora.
2 - Numa panela, coloque pouca água e cozinhe os pedaços de abóbora até que fiquem macios.   
3 - Reserve.
4 - Numa tigela, coloque 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
5 - Acrescente a água morna aos poucos.
6 - Deixe descansando por 5 minutos: você verá que irão se formar bolhinhas.
7 - Na tigela, coloque a abóbóra cozida e o óleo (ou manteiga derretida).
8 - Acrescente farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos.
9 - Vá adicionando a farinha até que a massa desgrude das mãos e fique homogênea e lisa.
10 - Depois, acrescente as 2 pitadas de sal. Se quiser um pão mais adocicado, acrescente 1 pitada de sal somente.
11 - Em uma superfície lisa, com pia, mesa ou bancada, coloque farinha de trigo e comece a sovar a massa. Faça isso por cerca de 20 minutos.
12 - Coloque a massa numa forma untada. Deixe lá até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).
13 - Depois, leve para assar em forno preaquecido. Deixe por 35 minutos ou até ficar douradinho.

Pão de mel com Recheio de Doce de Leite

Ingredientes:

Massa 1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de chá de nescafé
1 xícara de chá de mel
1 xícara de chá de chocolate em pó
2 xícara de chá farinha de trigo
2 colheres de chá fermento
2 colheres de chá bicarbonato de sódio
Recheio 1 lata de leite condensado
Cobertura 2 barras de chocolate ao leite
Um pouco de leite condensado para decorar (opcional)
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Modo de Preparo:

Recheio
Antes de tudo, colocar uma lata de leite condensado, com água até passar da lata, em uma panela de pressão, por volta de 40 minutos após a panela começar a fazer “barulho”
Retirar e colocar a lata em água corrente e só abrir quanto estiver totalmente fria, o ponto certo é um doce de leite cremoso
Massa
Em uma tigela colocar o leite condensado, leite, mel, canela, cravo, nescafé, misturar bem com uma colher ou com um fouet, depois acrescentar o trigo, o chocolate, fermento e o bicarbonato, misturar novamente até obter uma massa homogênea
Colocar em uma forma redonda com um furo no meio, previamente untada com manteiga e trigo
Levar ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos
Cobertura
Derreter as barras de chocolate em banho-maria
Montagem
Depois de já assada desenformar a massa ainda morna e dividi-la em duas partes, recheá-la com o doce de leite já frio, fechar com a outra parte e cobri-la com o chocolate derretido, também morna para facilitar a hora de espalhar sobre o pão de mel
Se preferir pode decorar um pouco mais com fios de leite condensado

Pão Doce Enroladinho

Ingredientes: 

Massa:
45 g de fermento em tablete
1/2 l de leite morno
1 xícara de açúcar
1 colher (café) de sal
2 ovos
1 kg de farinha de trigo

Recheio:
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de açúcar
200 g de coco ralado
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Modo de Preparo: 

Para a massa, em uma tigela misture todos os ingredientes
Mexa até formar uma massa homogênea
Deixe descansar por 10 minutos
Para o recheio, em uma panela, coloque a manteiga e o açúcar e deixe até derreter
Já passados os 10 minutos, polvilhe com farinha de trigo a mesa e estique a massa
Pegue a calda de manteiga com o açúcar (frio) e adicione sobre a massa
Por cima polvilhe o coco ralado
Enrole como um rocambole
Depois corte em fatias, e coloque em uma forma, espere mais 10 minutos, para que a massa cresça mais um pouco
Leve ao forno aquecido mais ou menos por uns 30 minutos
Quando faltar 5 minutos para o término, acrescente 2 copos de leite e 3 colheres (sopa) de açúcar por cima das fatias
Retorne ao forno por mais 5 minutinhos.

Pão segura marido!!

INGREDIENTES

Massa:
1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento Flashman
Sal a gosto
Recheio:
250g de presunto
250g de mussarela
Massa de tomate
Requeijão
Orégano

MODO DE PREPARO

Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha
Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto
Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha
Deixe descansar por 15 minutos
Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo
Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela
Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano
Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole
faça o mesmo com a outra parte da massa
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
Os dois pães servem aproximadamente 8 pessoas0

Pão de queijo com batatas

INGREDIENTES

3 batatas médias cozidas
1 kg de polvilho azedo
3 ovos
1 copo (tipo americano) de óleo
Sal a gosto
Quejo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Amasse as batatas e misture com os outros ingredientes
Faça as bolinhas e asse até dourar
Informações Adicionais
Dica: essa massa fica com melhor sabor e textura se for congelada por 4 dias. Depois e só deixa-lá descongelar na geladeira e amassar novamente que a massa voltará ao normal. Se a massa ressecar acrescente óleo com o auxílio de uma colher (no máximo 2 colheres de sopa).

Sonhos ao Creme

ingredientes

Massa

40 g. de fermento biológico para pão
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1/2 copo de requeijão de leite morno
1 colher de sopa. de manteiga sem sal
3 ovos inteiros ligeiramente batidos
2 gemas em temperatura ambiente
1/2 colher de chá de açúcar aromatizado sabor baunilha
1/2 colher de sobremesa de raspas de limão
1 pitada de sal
1/2 kg. de farinha de trigo especial (aproximadamente) - açúcar e canela em pó (para polvilhar)
Creme para sonho

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de açúcar refinado
6 gemas passadas pela peneira
120 g. de amido de milho
2 colheres de sopa de rum
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

modo de preparo

Massa

Numa tigela grande dissolva o fermento com o açúcar. Junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter o ponto de "rasgar" a massa.

Passe para a mesa e trabalhe muito bem. Deixe crescer até dobrar de volume. Abra-a com o rolo sobre superfície polvilhada de farinha de trigo, corte com cortadores próprios e deixe crescer novamente.

Frite-os em óleo quente.

Creme para sonho

Coloque numa panela o leite, o leite condensado, o açúcar, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme firme. Quando frio, misture o rum e a essência e empregue com saco de confeiteiro e bico pitanga.

Montagem

Corte os sonhos ao meio, aplique o creme de confeiteiro. Passe-os por uma mistura de açúcar refinado com canela em pó e sirva.