CEBOLA DO OUTBACK

INGREDIENTES

1 cebola grande
Água o suficiente
500 g de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de pimenta caiena
1 pitada de paprica
500 g de farinha de rosca
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca
Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz
Repita esse processo ate chegar em 16 partes
Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve ate as pétalas começarem a abrir
Em seguida mergulhe em água gelada e reserve ate a cebola se abrir em flor e depois leve a mesma para uma peneira ate escorrer toda água
Bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica
Passe a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e frite em óleo quente

Queijo Manteiga Caseiro

INGREDIENTES

200g de amido de milho

250g de manteiga ou margarina

1 litro de leite

50g de queijo parmesão ralado

sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Coloque o queijo em um refratário plástico e leve à geladeira até esfriar,
4. Depois de frio, desenforme e sirva.

Receita de Batata Frita igual a de Fast-food

INGREDIENTES

Você já desejou fazer uma batata frita na sua casa igual a qual você come nos restaurante de Fast-food ? Hoje vamos ensinar como preparar essa batata frita.

Vamos a Receita ?

Batatas
Usamos 1 kg tipo Asterix
Sal à gosto
Água
Óleo de canola

MODO DE PREPARO

Coloque as batatas descascadas e cortadas em palito de molho em água. Reserve.

Em uma panela, ferva 2 litros de água, quando começar a ferver escorra as batatas reservadas e coloque-as na água fervente por 3 minutos.

Escorra e coloque em uma vasilha com água fria e deixe repousar por 3 minutos e depois retire as batatas e enxague bem, mexendo para que se separem.

Depois de processo congele as batatas

Depois de congeladas, frite-as em óleo bem quente.

Tempere do sal a gosto.

Dicas : As batatas congeladas podem ficar no congelador por até 2 meses, desde que sejam acondicionadas recipientes bem fechados e de preferência embaladas de forma que não grudem demais umas nas outras.
Por isso você pode preparar uma boa quantidade e congelar.

Sandu Bão

Modo de Preparo:


Atenção! Não precisa colocar sal, por causa dos queijos e do frango que já estão temperados!

Desfie o frango, rerserve. Em uma frigideira derreta a manteiga/margarina e adicione o frango misturando bem (em fogo médio) até dourar, acrescente o queijo parmesão e deixe derreter um pouco. Apague o fogo, reserve.


Montagem do Prato:


Em um prato, arrume as fatias de pão e sobre elas as fatias de queijo e em seguida o frango com queijo parmesão, forme os sanduíches guarnecidos com batata palha.

Bom apetite!

Ingredientes:

150 gramas de peito de frango desfiado,

1 colher de chá (rasa) de manteiga ou margarina

3 colheres de sopa (rasas) de queijo parmesão ralado

4 fatias de pão de forma ou dois pães franceses

4 fatias de queijo prato ou minas e 50 gramas de batata palha

Utensílios:

1 colher de madeira

1 frigideira anti-aderente,

1 garfo e 1 faca para desfiar o frango,

1 colher de sopa e 1 colher de chá.

Lanche Rápido

Modo de Preparo:

Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque 4 fatias de pão de forma e sobre o pão coloque o presunto e o queijo

Cubra com as outras 4 fatias de pão

Bata os ovos, junte o creme de leite com 1 pitada de sal e despeje sobre os sanduíches

Decore com o tomate, polvilhe queijo, orégano e leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência alta até o creme firmar

Ingredientes:

8 fatias de pão de forma

100 g de presunto fatiado

100 g de queijo prato fatiado

1 lata de creme de leite sem soro

3 ovos

1 tomate fatiado Orégano Queijo parmesão ralado para polvilhar

Sanduiche Cremoso Light

Modo de Preparo:

Em uma frigideira coloque o azeite, leve ao fogo e refogue a cebola e o tomate. Acrescente o frango, o sal e deixe refogar por 3 minutos. Retire do fogo e acrescente a salsa. Em um refratário coloque uma camada de pão, cubra com maionese e por cima coloque o refogado de frango. Faça isso até terminar os ingredientes, finalize com uma camada de pão. Cubra o refratário e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos. Desenforme e corte os sanduíches no formato que desejar.

Ingredientes:

1 colher de azeite

3 colheres de cebola picada

1 tomate sem semente picado

2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado

1 colher (café) de sal

1 colher de salsa picada

1 pacote de pão de forma light sem casca

1 xícara de maionese light

150g de mussarela em cubos

Sanduíche de Frango Cremoso Light

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite, refogue a cebola e o tomate. Junte o frango desfiado e o sal. Retire do fogo e acrescente a salsa.

Montagem: Em uma forma, coloque uma camada de pão, cubra com maionese e por cima coloque o refogado de frango e os cubos de mussarela. Repita as camadas até terminarem os ingredientes. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Desenforme e corte os sanduíches.

Dica: O sanduíche de frango pode ser servido com batata palha e folhas de agrião.

Ingredientes:

. 1 colher (sopa) de azeite

. 3 colheres (sopa) de cebola picada

. 1 tomate sem sementes picado

. 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado

. 1 colher (café) de sal

. 1 colher (sopa) de salsa picada

. 1 pão de forma light sem casca

. 1 xícara (chá) de maionese light

. 150 g de mussarela light em cubinhos