1. Descasque os milhos cuidadosamente e reserve as palhas inteiras.2. Rale as espigas no ralador grosso.3. Ponha em uma tigela e acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal. Misture cuidadosamente com uma colher de pau.4. Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio e costure-as dos lados, para formar um saco pequeno.5. Preencha com o creme de milho e feche a ponta amarrando com um barbante.6. Em uma panela grande, ponha água para ferver.7. Coloque as trouxinhas de milho na água fervente e cozinhe por aproximadamente 90 minutos.8. Retire com o auxílio de uma escumadeira e deixe escorrer. Sirva frio ou quente.Dica:escalde as palhas do milho em água fervente para poder embrulhar a pamonha com mais facilidade.Ingredientes:. 6 espigas grandes de milho. 1/2 xícara (chá) de açúcar. 1/2 xícara (chá) de leite de coco. 1 pitada de sal
Modo de Preparo:1. Com uma faca, corte os grãos do milho rente ao sabugo.2. Transfira para o liquidificador, junte o leite e bata até obter uma mistura homogênea.3. Passe por uma peneira, desprezando o bagaço.4. Em uma panela, leve o líquido ao fogo, mexendo sempre, por 15 minutos ou até engrossar ligeiramente. Deixe amornar.5. Em um refratário, polvilhe a água com a gelatina e deixe descansar por 5 minutos.6. Dissolva no fogo, em banho-maria, e adicione ao creme de milho.7. Junte o adoçante e misture bem. Transfira para uma travessa ou ramequins pequenos e polvilhe a canela.8. Espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme e sirva.Ingredientes:. 4 espigas de milho-verde. 2 xícaras (chá) de leite desnatado. 1/2 xícara (chá) de água. 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor . 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó com aspartame . Canela a gosto para polvilhar
Modo de Preparo:1. Prepare a massa: misture o leite ao vinagre e reserve.2. Bata a manteiga com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar na batedeira até obter um creme leve.3. Adicione os ovos, batendo após cada adição. Bata por mais 2 minutos.4. Em outra tigela, misture a farinha ao fermento e ao fubá.5. Adicione essa mistura à massa, alternando com o leite reservado. Misture bem.6. Aqueça o forno em temperatura média.7. Forre uma assadeira de 30 cm x 20 cm com o papel-manteiga e unte com manteiga.8. Ponha a massa na assadeira e leve ao forno por 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.9. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme.10. Corte o bolo em losangos com 2,5 cm de lado e reserve.11. Prepare a calda: numa panela pequena, misture o leite de coco com 1/4 de xícara (chá) de açúcar e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.12. Retire do fogo e deixe esfriar.13. Banhe os pedaços de bolo nessa mistura e, em seguida, passe-os no coco ralado.Dica:para dar um toque a mais, use coco queimado.Ingredientes:. 1/2 xícara (chá) de leite . 1 colher (sopa) de vinagre . 1 xícara (chá) de manteiga. 1 3/4 de xícara (chá) de açúcar. 4 ovos. 1 xícara (chá) de farinha de trigo. 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó. 2 xícaras (chá) de fubá. 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco. 1 colher (sopa) de amido de milho. 4 xícaras (chá) de coco ralado
Modo de Preparo:Torre o amendoim por aproximadamente 20 minutosBata no liquidificador até que fique todo trituradoColoque em uma vasilha grande para que possa misturar todos os ingredientes bemBata a bolacha também no liquidificador, misture ao amendoimColoque o leite condensado aos poucos, mexendo bem, até que fique uma massa bem duraEspalhe em uma forma média untada com margarina, apertando bem com as mãosDeixe descansar por 20 minutos e corte os quadradinhosIngredientes:500 g de amendoim torrado e moído com pele1 pacote de bolacha maizena1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:Esquente o óleo, junte o milho, tampe a panela e deixe as pipocas estourarem.Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria até dissolver completamente.Trabalhe o chocolate até ficar frio.Junte o Amendoim já torrado e levemente triturado e misture bem.Coloque as pipocas sobre papel alumínio e vá acrescentando o chocolate com amendoim aos poucos. Misture bem.Faça barrinhas com a mistura e leve à geladeira por uma hora. Sirva gelado.DicaRetire os milhos que não estourarem antes de misturar a pipoca com o chocolate e o amendoim.Ingredientes:2 colheres (sopa) de óleo½ xícara (chá) de Milho para Pipoca YOKI400g de chocolate em barra ao leite½ xícara (chá) de Amendoim YOKI
Modo de Preparo:1. Aqueça o forno em temperatura média.2. Numa tigela, misture todos os ingredientes, juntando leite aos poucos até a massa ficar em ponto de enrolar.3. Forme as broas e coloque na assadeira.4. Asse por 45 minutos ou até que a superfície fique crocante e ligeiramente dourada.Ingredientes:. 5 xícaras (chá) de fubá. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo. 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar. 4 ovos. 1 xícara (chá) de banha. 1 colher (sopa) de sal amoníaco. Leite em quantidade suficiente para enrolar a massa
Modo de Preparo:Coloque o amendoim junto com o açúcar em uma panela grande, leve ao fogo e mexa sem parar até que forme um caramelo e comece a ficar escuro.Aos poucos, vá adicionando o leite condensado e mexendo rapidamente.Mexa e mantenha no fogo até se soltar do fundo da panela.Coloque sobre pedra untada com margarina, alise e espalhe de maneira uniforme, deixando na espessura que desejar.Deixe esfriar um pouco.Quando estiver quase frio, corte em pedaços e espere esfriar completamente.Guarde em potes bem tampadosIngredientes:500g de amendoim sem pele torrado2 xícaras (chá) de açúcar refinado1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:Cortar os grãos das espigas.Bater bem no liquidificador com os demais ingredientes.Colocar em uma forma de furo central, untada com margarina.Cobrir com papel alumínio e assar no forno ,em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que espetando um palito saia limpo.O sabor fica idêntico ao da pamonha feita na palha do milho.Muito prática.Ingredientes:5 espigas de milho1 xícara (chá) de leite1 colher (sopa) de margarina1 xícara (chá) de açúcar1 pitada de sal
Modo de Preparo:Cozinhe o arrozAcrescente o leite condensado e o leite o coco, deixe cozinhar até que fique bem cremosoDesligue e polvilhe canela em póIngredientes:1 xícara de arroz1 lata de leite condensado1/2 litro de leite100 g de coco raladoCanela em pó
Modo de Preparo:Coloque o arroz para cozinhar, junto com o leite e a margarina, durante 10 minutos na potência alta (ou até o leite secar quase que por completo e você perceber que o arroz está “al dente”) Retire e coloque os outros ingredientes. Leve novamente ao micro-ondas por mais 6 minutos (a cada dois minutos você precisa tirar o recipiente e mexer suavemente). Tire do micro-ondas, deixe esfriar naturalmente e em seguida leve para gelar.Ingredientes:1 xícara(s) (chá) de arroz cru2 copo(s) de leite1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia1 lata(s) de leite condensado3 colher(es) (sopa) de açúcar2 unidade(s) de gema de ovo6 unidade(s) de cravo-da-índia
Modo de Preparo:Misture tudo na panela, em fogo médio, até dar o ponto de brigadeiro. Depois de pronto, distribua em copinhos e salpique o amendoim moído por cima.Ingredientes:2 lata(s) de leite condensado2 unidade(s) de gema de ovo2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal1 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s) e moído(s)
Modo de Preparo:Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a erva-doce, a manteiga e os ovos. Aos poucos acrescente o leite e trabalhe a massa sem deixar dar liga (veja dica). Divida a massa em 20 pedaços, modele a broa e pincele a gema. Distribua em uma assadeira levemente untada e leve ao forno preaquecido a 180º por 15 minutos ou até dourar.Dica: para o sucesso desta receita é importante que a massa não dê liga. Ela deve ficar um pouco esfarelada.Ingredientes:. 5 xicaras (chá) de fubá. 3 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo. 1 xícara (chá) de açúcar. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. 2 colheres (chá) de sementes de erva-doce. 1/2 xícara (chá) de manteiga. 4 ovos. 1/2 xícara (chá) de leite. 1 gema para pincelar
