terça-feira, 31 de outubro de 2017
Risoto de bacalhau
Ingredientes:
1 kg de arroz parboilizado 1 kg de bacalhau desossado e dessalgado 1 vidro de azeitonas pretas 1 vidro de champignons 2 copos de vinho branco seco 2 tomates 1 cebola média 1 lata de creme de leite com soro Queijos de sua preferência (sugestão parmesão, provolone e queijo do reino) Azeite a gosto Pimenta Manjericão, de preferência fresco
Modo de Preparo:
Faça o arroz conforme instruções da embalagem, colocando um pouco menos de água, para, quando quase cozido, acrescentar os 2 copos de vinho branco
Para o molho
Doure a cebola no azeite e acrescente os tomates
Deixe amolecer bem
Coloque o bacalhau já desossado e dessalgado, levemente fatiado (deixe umas lascas maiores)
Quando já tiver fervido um pouco (cerca de 5 minutos), acrescente as azeitonas, os temperos de sua preferência e os champignons
Não é necessário continuar no fogo por muito tempo, para não amolecer demais as azeitonas e os cogumelos (mais uns 4 a 5 minutos)
Desligue o fogo e coloque o creme de leite
Corrija o sal
Em uma travessa grande, misture o arroz, os queijos cortados em cubinhos e o molho
Transfira para uma travessa bonita que caiba no forno
Polvilhe queijo ralado, regue com azeite e leve ao forno para gratinar
Enfeite com folhas de alface, rúcula ou outra de sua preferência
Se não quiser polvilhar queijo ralado, pode cobrir o risoto com batata palha
Camarão na Moranga
Ingredientes:
1 unidade(s) de abóbora moranga
2 colher(es) (sopa) de azeite
1 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
2 dente(s) de alho picado(s) finamente
1 xícara(s) (chá) de molho de tomate
1 kg de camarão cinza limpo(s)
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1/4 xícara(s) (chá) de leite
250 gr de requeijão
1/2 lata(s) de creme de leite sem soro
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de cheiro-verde para polvilhar
Modo de Preparo:
Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve.
Retire as sementes com o auxílio de uma colher.
Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que a moranga esteja macia. Reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picadae o alho picado.
Acrescente o molho de tomate os camarões(já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta.
Tampe e deixe ferver por 5 minutos.
Retire do fogo e misture o requeijão já misturado com o creme de leite sem soro.
Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário.
Recheie a moranga com este creme e Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarõesgrandes cozidos em água e sal.
Camarão gratinado
Ingredientes:
500 gr de miolo de camarão
2 tomates maduros
1 cebola
6 dentes de alho
1 lata de cogumelos
2 colheres de sopa de farinha
1,5 dl de vinho branco
1, 5dl de água ou caldo de peixe
1dl de azeite
1 ramo de salsa picada
Modo de Preparo:
Pique a cebola e os alhos para um tacho e leve a alourar com o azeite. Junte o tomate sem pele nem sementes, os cogumelos fatiados e o camarão. Regue tudo com o caldo de peixe ou a água, o vinho branco e polvilhe com a farinha.
Deixe cozinhar durante alguns minutos, mexendo de vez em quando. Deite o preparado num pirex que vai ao forno gratinar durante 10 minutos.
Serve-se com puré de batata.
segunda-feira, 30 de outubro de 2017
Paella fácil
Ingredientes:
1/2 kg de camarão
300 g de lula em anéis
300 g mexilhões
2 xícaras de arroz
2 xícaras de água fervente
2 tabletes de caldo peixe
8 colheres de azeite
2 tomates
1 pimentão
1/4 cebola
1 dente de alho
1/2 xícara molho tomate pronto
Modo de Preparo:
Coloque a lula em uma panela, em fogo pré-aquecido por 15 minutos para a lula não ficar dura
Reserve
À parte refogue 5 colheres de azeite com os tabletes de caldo de peixe e um 1/4 de cebola
Adicione o camarão e os mexilhões, deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos
Não acrescente água, pois o camarão já solta uma água, que servirá para o cozimento
Adicione o molho pronto, e misture tudo, a lula, os mexilhões e o camarão
Para o arroz, refogue 3 colheres de azeite e o alho
Adicione água fervente, coloque o arroz, adicione sal a gosto
Deixe cozinhar até a água quase secar
Coloque um pano de prato e tampe a panela
Aguarde 20 minutos
E na hora de servir coloque o molho por cima do arroz
Sirva quente
Tempura de camarão ou legumes de sua preferência
Ingredientes:
Massa:
1 copo de farinha de trigo
2 colheres de sopa de maizena
3 colheres de sopa de óleo
1 copo de água gelada
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal
Tempero do camarão:
Sal
Pimenta
óleo de gergelin
Polvilhar maizena
Modo de Preparo:
Misture tudo à vontade
Fritar em óleo quente, não deixando queimar
Camarão no abacaxi
Ingredientes:
4 xícaras de arroz cozido na hora
1 abacaxi
500 ml de leite de coco
1 lata de creme de leite
500 g de camarão sem casca e sem cabeça
1 colher (sopa) de óleo de milho
1 cebola
Alho a gosto
Temperos, salsa e cebolinha a gosto
100 g de queijo provolone ou catupiry
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Cortar o abacaxi ao comprimento
Retirar o miolo do abacaxi colocar em uma forma aberto as 2 partes
Fazer o arroz normalmente com alho e cebola
Fritar o camarão temperado com alho no óleo, colocar cebola e fazer um molho gostoso, reservar
Depois do molho pronto colocar salsinha e cebolinha, fora do fogo
Misturar o creme de leite e o leite de coco ao arroz e o catupiry ou provolone
Colocar dentro do abacaxi e salpicar com parmesão
Levar ao forno 20 a 30 minutos
domingo, 29 de outubro de 2017
Moqueca de peixe e camarão
Ingredientes:
1/2 kg de robalo em postas
300g de camarões limpos
1 cebola cortada em tiras
2 dentes de alho picados
3 tomates picados
1 vidro de leite de coco (200ml)
suco de 1/2 limão
sal,salsinha,pimenta e coentro a gosto
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Temperar o peixe e o camarão com sal, limão e pimenta,deixar por 1h.
Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho.
Colocar cebola, tomates e coentro. Por cima colocar o peixe, camarão,leite de coco e 1/2 xícara de água.
Quando levantar fervura deixar uns 10 minutos , cuidando para não desmanchar o peixe.
Desligar, espalhar a salsinha picada. Servir em seguida.
Camarão ao leite de coco
Ingredientes:
500 g de camarão médio
20 g de manteiga clarificada
2 unidades de cebola cortada em cubinhos e levemente refogada na manteiga
2 unidades de alho picado
2 unidades de pimenta malagueta picada (sem semente)
1 colher de chá de açafrão da terra
500 de leite de coco
Sal
Modo de Preparo:
Retire a casca e limpe os camarões, na wok aqueça , acrescente a cebola, alho, malagueta e o açafrão e mexa por aproximadamente por 1 minuto
Após ter feito isso, adicione o leite de coco e o sal por cerca de 10 minutos
Junte os camarões e cozinhe por mais 10 minutos
Camarão com catupiry na moranga
Ingredientes:
1 moranga
sal
pimenta-do-reino
cheiro verde
óleo de soja
2 copos de vinho branco seco
1 kg de camarão limpo
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 copo de requeijão cremoso ou catupiry
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates
1 colher de chá de colorau (opcional)
Modo de Preparo:
Primeiramente preparar a moranga retirando todo o miolo e conservando a tampa
Temperar com sal, pimenta-do-reino, cheiro verde
Passar óleo de soja por fora dela
Encharcar com vinho branco e água por dentro e por fora
Colocar a moranga para assar numa forma de alumínio por mais ou menos 1 hora
Cuidar para não deixar secar, manter o vinho e a água no fundo da forma
Depois de assada, reservar
Preparar o camarão, em uma panela refogar no azeite de oliva a cebola, o alho, tomates, o camarão com sal, pimenta-do-reino, cheiro verde até ficar cozido
Adicionar o colorau para dar cor (se tiver)
No final adicionar o requeijão ou o catupiry e mexer bem até dissolver
Colocar este molho na moranga e servir ainda quente
Acompanha arroz branco e batata palha
sexta-feira, 27 de outubro de 2017
Creme de camarão
Ingredientes:
4 colher(sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 kg e meio de camarão medio ou grande
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
250 gr de requeijão
2 caixa de catupiry use o verdadeiro o sabor é demais
1 lata de creme de leite sem soro
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de cheiro-verde para polvilhar
Modo de Preparo:
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado.
Acrescente o molho de tomate os camarões(já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta o requeijoa e um catupiry
Leve engrossar
Retire do fogo e acrescente o creme de leite sem soro.
Junte o cheiro verde e coloque em um pirex em cima do creme coloque colheradas de caturpiry
Cobertura:
4 claras em neve e parmesao
Leve ao forno para gratinar e cubra com camarao alho e oleo
Conchiglione com Camarão
Ingredientes:
1 pacote de conchiglione
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola ralada
2 tomates sem sementes, em cubos
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1/2 xícara de chá de água
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de molho inglês
500 g de camarões limpos
1 lata de creme de leite
1 pacote de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Faça o conchiglione conforme a embalagem, reserve
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, os alhos e os tomates
Assim que estiverem bem refogados, junte o extrato de tomate, a água, o molho inglês, a mostarda e tempere com o sal a gosto, misturando tudo e cozinhando por 5 minutos
Acrescente os camarões, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, ou até ficarem macios e rosados
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem
Recheie os conchigiones com o molho e os disponha em uma travessa, regando-os com todo o molho
Polvilhe o queijo ralado e coloque no forno até gratinar
Risoto de camarão ao leite de coco
Ingredientes:
2 xícaras de arroz (pode ser comum tipo 1)
500 g de camarões médios ou pequenos descascados
2 colheres de manteiga
Azeite
1/2 xícara de leite de coco (ou meia garrafinha)
150 g de champignon fatiado ou inteiro
70 g de queijo parmesão ralado
Cheiro verde (salsa e cebolinha)
Alho
1 limão
Caldo de camarão (tablete)
Sal
1 colher e 1/2 de colorífico (vermelho)
Modo de Preparo:
Tempere o camarão co limão e sal e reserve
Em uma panela coloque o azeite e a manteiga junto com o alho batido ou amassado
quando o alho começar a dourar junte o camarão
Espere a água evaporar e o camarão fritar um pouco (até dar aquela borrinha no fundo da panela)
Adicione o arroz e aguarde por um tempo sem parar de mexer
Adicione água já previamente misturada ao colorifico e a meio tablete de caldo de camarão, até um dedo acima da mistura deixe ferver
Quando a água tiver evaporado adicione o champignon, o queijo, o cheiro verde e o leite de coco
Misture com cuidado desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos
Sugestão Acompanhamento um bom vinho branco
quinta-feira, 26 de outubro de 2017
Camarão com requeijão
Ingredientes:
1 kg de camarão médio limpo
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem semente picados
3 colheres de sopa de molho de tomate
250 g de requeijão
Suco de 1/2 limão
Folhas de alfavaca
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Ervas finas a gosto
Modo de Preparo:
Primeiro tempere o camarão com sal a gosto, suco de 1/2 limão e folhas de alfavaca
Mexa e deixe o camarão descansar por 15 minutos
Depois derreta a manteiga e jogue a cebola
Mexa até dourar
Em seguida, despeje o tomate e o molho de tomate
Deixe cozinhar por alguns minutos
Depois, adicione o camarão já temperado
Mexa bem e deixe cozinhar por 10 minutos com a tampa da panela fechada
Quando o camarão já estiver cozido, coloque pimenta e ervas finas a gosto
Por último, adicione o requeijão e mexa até o queijo desmanchar
O prato está pronto
Para finalizar, coloque o camarão numa travessa e salpique queijo ralado para dar um gostinho especial à receita
Considerado defensivo, Edimar quer participar de mais gols do São Paulo
Como já tinha ocorrido no dia 1º, quando entrou na equipe porque Júnior Tavares estava suspenso e deu o cruzamento que gerou o gol de Marcos Guilherme na vitória por 1 a 0 sobre o Sport, no Morumbi, o camisa 16 teve eficiência ofensiva no último fim de semana. Diante do Flamengo, no Pacaembu, fez a jogada que gerou o escanteio e, após a cobrança, desviou na primeira trave a bola que Réver, tentando tirar, chutou em cima de Pratto, abrindo o triunfo por 2 a 0.
- Participei dos dois lances. Primeiro, criei a jogada na linha de fundo, cortei o Pará e cruzei. Logo em seguida, veio o escanteio e dei assistência para o gol. Fico muito feliz. Poder voltar ao time e contribuir para que a gente faça os gols é muito importante. Espero continuar, cada vez mais, ajudando o São Paulo a fazer gols e no que eu puder para sairmos dessa situação - disse o camisa 16, um dos mais animados na comemoração do gol de Pratto.
- A gente extravasa, põe para fora toda a tensão que temos no jogo e estamos vivendo com a nossa situação no campeonato. Quando fazemos um gol, é um momento de muita alegria. Extravaso mesmo - celebrou o lateral-esquerdo.
Na busca por provar valor ofensivo, Edimar pode tentar convencer o São Paulo a ficar com ele, já que está emprestado pelo Cruzeiro até dezembro. Mas, por enquanto, o jogador só pensa em tirar logo qualquer risco de rebaixamento no Brasileiro do Tricolor, e agradece à torcida pelo apoio.
- Quero exaltar o apoio que a torcida nos dá. Com certeza, tem feito uma grande diferença. Ganhar jogos dentro de casa é sempre muito bom no campeonato. Sabemos que precisamos melhorar fora de casa, buscar pontos, para fugirmos dessa situação. Mas o empenho que a torcida tem feito para nos ajudar tem sido fantástico. Esperamos, cada vez mais, contribuir dentro de campo para retribuir essa força que eles têm nos dado.
O São Paulo ocupa a 13ª colocação, com 37 pontos, a um ponto da faixa de classificação para a próxima Copa Sul-Americana e a quatro da zona de rebaixamento. O clássico contra o Santos ocorrerá às 17h de sábado, no Pacaembu, já que o Morumbi segue à disposição de shows internacionais. E Edimar deve seguir entre os titulares do técnico Dorival Júnior.
Cueva despista sobre futuro, mas sonha em sair campeão do São Paulo
Vivendo o momento mais importante de sua carreira, o meia Christian Cueva despista sobre o seu futuro no São Paulo. Com contrato até junho de 2021, o peruano sonha em deixar o clube sendo campeão ao menos uma vez.
Adquirido junto ao Toluca, do México, em junho de 2016, Cueva teve o interesse de clubes turcos no meio deste ano. As sondagens, contudo, não viraram propostas oficiais e o atleta ficou no Morumbi. Com a reabertura da janela europeia de transferências em janeiro, o camisa 10 prefere focar na luta da equipe tricolor contra o rebaixamento no Campeonato Brasileiro.
"Sempre falo que gostaria de sair do São Paulo com um título. Sei que nesse um ano e meio que estou aqui, ainda não consegui o que queria. Mas deixo o futuro nas mãos de Deus. Tenho que continuar trabalhando", afirmou o jogador de 25 anos, em entrevista coletiva, nesta quarta-feira, no CCT da Barra Funda.
Em boa fase, Cueva tem sido decisivo na campanha são-paulina no Brasileiro. O clube é o 17º colocado, com 37 pontos, quatro acima da zona de rebaixamento. Nas vitórias sobre Atlético-PR e Flamengo, por exemplo, o meia contribuiu com três assistências - ele é o líder do time nesse quesito no ano, com 11 passes certeiros. Ainda assim, o peruano descarta estar vivendo o seu melhor momento na carreira.
"Estou fazendo o melhor por mim e pelo São Paulo. Gostaria que o time estivesse em outra posição no campeonato, mas este é o futebol", resignou-se. A importância de Cueva é tão grande, que o Tricolor conseguiu antecipar o duelo com o Atlético-GO junto à CBF para tê-lo à disposição antes de se apresentar à seleção peruana, que disputará a repescagem da Copa do Mundo contra a Nova Zelândia.
"Lógico que para mim é algo que me motiva porque sei que sou importante para o time e para meus companheiros. Penso que nesse momento, o mais importante é estarmos todos juntos para que o São Paulo saia dessa situação", concluiu Cueva, que será titular no clássico com o Santos, neste sábado, no Pacaembu.
terça-feira, 24 de outubro de 2017
Dieta de 1 semana para Emagrecer 7KG - Dieta de Emergência
Ingredientes:
Dieta extremamente rápida, ainda se associada com exercícios físicos, caminhada, aeróbica, hidroginástica e outros. Existem casos de muita fraqueza nos primeiros dias, neste caso acrescente 1 fruta de sobremesa. O essencial nesta dieta é a força de vontade, que tem de ser muita. Combinada com um treino HIIT, como o Q48, os resultados são imbatíveis!
Beba bastante líquido, entre eles dê preferência aos chás verde, Branco, Hibisco, Frutas vermelhas, mas todos sem adição de açúcar.
Modo de Preparo:
Segunda-feira Café: 1 torrada integral Café com adoçante Lanche (De manhã e à tarde): Chá ou café com adoçante Almoço e Jantar(repete-se o cardápio abaixo nas duas refeições): alface com pepino à vontade 2 ovos cozidos Terça-feira Café: 2 biscoitos água e sal Café com adoçante Lanche (De manhã e à tarde): Chá ou café com adoçante Almoço e Jantar(repete-se o cardápio abaixo nas duas refeições): 1 bife grande com salada de agrião e presunto Quarta-feira Café: Café com adoçante 1 torrada de pão integral Lanche (De manhã e à tarde): Chá ou café com adoçante Almoço e Jantar(repete-se o cardápio abaixo nas duas refeições): salada de vagem e presunto 2 ovos cozidos Quinta-feira Café: Café com adoçante 2 biscoitos água e sal Lanche (De manhã e à tarde): Chá ou café com adoçante Almoço e Jantar(repete-se o cardápio abaixo nas duas refeições): Frango grelhado alface e cenoura ralada Sexta-feira Café: Café com adoçante 1 torrada de pão integral Lanche (De manhã e à tarde): Chá ou café com adoçante Almoço e Jantar(repete-se o cardápio abaixo nas duas refeições): Filé de peixe com tomate à vontade No Fim de semana escolha um dos cardápios da Dieta Super rápida – Como emagrecer de 1 a 3 quilos por dia!! . Assim estará dando continuação ao emagrecimento e mudando de cardápios. Mas repetimos, não faça esta dieta por muito tempo, e em caso de sentir muita fome acrescente uma fruta ou uma salada ao cardápio.
Via:
A dieta do mamão: emagreça e limpe o intestino em apenas 5 dias
Ingredientes:
Quem não gosta de mamão?
O fruto do mamoeiro é delicioso e apreciado por muitas pessoas.
Ele é nativo do continente americano e vasto em climas tropicais.
O mamão contém uma enzima chamada papaína, que é excelente para a saúde, além de ser ótimo para amaciar a carne. No entanto, é a sua capacidade de acelerar o metabolismo do corpo que vamos destacar neste post.
Os benefícios são vários, como já sabemos: melhora a digestão de proteínas, é pouco calórico e ajuda a emagrecer.
O mamão é tão bom que trata a insuficiência cardíaca e equilibra a pressão arterial.
E são muitos - muitos mesmo - os seus benefícios.
Agora nós vamos falar da dieta do mamão, que limpa o intestino, acelera o metabolismo e elimina gordura em apenas cinco dias. Ela está fazendo muito sucesso nos Estados Unidos. Mas atenção: não podem fazer esta dieta pessoas com problemas de saúde sérios ou doenças crônicas, como diabetes e hipertensão. O ideal é você conversar com seu médico ou nutricionista antes de fazer. A dieta é excelente e muito elogiada. Mas depende da condição de saúde da pessoa para ser feita. Vamos à dieta:
Modo de Preparo:
1º e 2º dia:
É difícil, mas seu corpo precisa ser purificado de todas as toxinas.
Para isso, você precisa se alimentar apenas de mamão.
É uma monodieta o que você fará nos dois primeiros dias.
Se sentir fome, coma mais mamão.
Pode beber muita água pura, de preferência alcalina.
Além de limpar as impurezas do corpo, fortalece os tecidos, pois contém alto teor de betacaroteno.
Como é um processo de desintoxicação, é normal que você sinta algum sintoma desse processo, como uma leve dor de cabeça. Não se preocupe.
3º, 4º e 5º dia:
Durante esse três dias que restam, beba um copo de água com limão e uma colher de sopa de azeite de oliva, juntamente com um prato de mamão. Depois de 30 minutos, você pode tomar iogurte natural com cereais integrais, mas não deixe de consumir mamão durante o dia.
Legumes crus ou cozidos também podem.
Evite açúcar, farinha, grãos como o feijão e lácteos (à exceção do iogurte natural).
Coma a fruta sempre que tiver fome. Você pode comer mamão de 6 e 6 horas, alternando com um prato de salada.
Por exemplo: às 9 horas da manhã você come mamão.
Três horas depois, às 12 horas, salada.
Às 15, mamão.
Três horas depois, salada.
E ficar nessa alternância.
A dieta só dura cinco dias, tempo suficiente para você se desintoxicar e perder peso.
Ao sair da dieta, consuma alimentos leves, como sucos, saladas, sopas, especialmente cereais integrais de fácil digestão (como arroz e quinoa), epecialmente no primeiro e segundo dia após a dieta.
ATENÇÃO: Este site é um espaço informativo, de divulgação e educação sobre de temas relacionados com saúde, nutrição e bem-estar, não devendo ser utilizado como substituto ao diagnóstico médico ou tratamento sem antes consultar um profissional de saúde.
Via: Cura pela natureza
7 mudanças alimentares para fazer ao longo de 7 dias e esvaziar a pochete"
Ingredientes:
A maioria das pessoas acredita que o remédio para a gordura localizada na barriga são abdominais. Na realidade, o exercício não queima muitas calorias e tem a principal função de enrijecer a musculatura trabalhada, portanto, não serve para atacar o problema. O que realmente faz diferença nesse caso são mudanças alimentares.
O plano a seguir tem 5 objetivos principais:
Eliminar toxinas do corpo, que causam inchaço e impedem o funcionamento pleno e correto do organismo
Combater a retenção de líquido, eliminando o inchaço (que muitas vezes é responsável pela saliência na barriga)
Promover o bom funcionamento intestinal
Acelerar a queima de gorduras geral do corpo (incluindo a abdominal)
Reduzir a inflamação abdominal
Não se trata de uma dieta para longo prazo – que só pode ser indicada individualmente e por um profissional de saúde qualificado, como o nutricionista –, mas sim um plano emergencial para atacar o inchaço momentâneo e fazer uma faxina no organismo.
Adote esses 7 hábitos durante uma semana, incorporando um novo a cada dia, e ganhe uma barriga mais lisinha e um organismo mais saudável:
Fibras + água: inclua alimentos fibrosos na dieta, como folhas verdes, brócolis, grão-de-bico, feijão, maçã (com casca), mamão, melancia, etc., além de 2 colheres (sopa) de semente de linhaça ao longo do dia. Não deixe de beber 2 litros de água, para que as fibras não ressequem.
Elimine toxinas da alimentação: é difícil, mas dura pouco. Elimine cafeína (café, chocolate, chá, etc.) da alimentação, bem como açúcar branco, alimentos ultraprocessados e conservantes. Procure comer só alimentos naturais e reduza ao máximo o sal dos pratos.
Corte a lactose: se você não tem intolerância ou alergia, não deve adotar este hábito para sempre, apenas durante o detox. A lactose tem difícil digestão, aumenta a produção de gases e causa desconforto e inchaço. Procure alternativas como leite vegetal e mussarela de búfala.
Corte o glúten: o corpo tem dificuldade de quebrar o glúten e, por isso, ele causa uma leve inflamação no intestino, além de causar prisão de ventre. Porém, como no caso da lactose, se você não tiver doença celíaca, não deve abrir mão desta proteína para sempre.
Modo de Preparo:
Inclua termogênicos onde conseguir: dê uma forcinha ao seu metabolismo adicionando gengibre e canela às preparações doces e pimentas às preparações salgadas. Eles aceleram a queima de gordura e garantem mais sabor aos pratos.
Corte a carne vermelha: a proteína animal é mais difícil de ser digerida do que a vegetal, mas a carne vermelha é especialmente trabalhosa para nosso sistema digestivo. Inclua apenas carnes brancas leves na dieta, como peixes e frango.
Tome chá verde: você já deve estar bem mais desinchada neste sétimo dia. Para expulsar o resto das toxinas do corpo e o excesso de líquidos, prepare uma garrafa de 1,5 l de chá verde (feito naturalmente a partir da erva) e beba ao longo do dia.
Fonte: Bolsa de Mulher
OBS: Procure sempre um médico de sua confiança antes de realizar qualquer procedimento.
segunda-feira, 23 de outubro de 2017
Salada de Jiló Cru
Ingredientes:
3 JILOS VERDES
2 TOMATES BEM MADUROS
1 PIMENTAO VERDE
1/2 CEBOLA Azeite Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
LEVE BEM OS LEGUMES E PIQUE EM CUBINHOS BEM PEQUENOS.
TEMPERE COM SAL , PIMENTE E AZEITE A GOSTO.
Salada de Tomate, Alface e Cenoura Crua
Ingredientes:
Tomate Cenoura Alface
Modo de Preparo:
Corte um tomate em pequnos pedaços,
enrole as folhas de alface e corte em pedaços pequenos,
rale a cenoura em tiras pequenas.
Misture os engredientes e tempere com sal e azeite a gosto.
Se quizer pode utilizar o molho rosé, da um toque especial.
Salada Quinto
Ingredientes:
repolho roxo (uma cabeca pequena para fazer as conchas)
folhas verdes a gosto (alface, rucula, etc)
um tomate bem maduro palmitos azeitonas cenoura ralada salsinha para decorar
Modo de Preparo:
Muito se diz sobre o quanto um prato colorido é sinônimo de um prato equilibrado. Se o colorido, por um lado é indicativo de um prato saudável, neste caso, o colorido dado a esta salada tem tudo a ver com a máxima que se refere às refeições como um momento de deleite de mais de um sentido.
Esta salada impressiona pela simplicidade e beleza quando montada em um prato branco, com detalhes. É perfeita para colorir um dia quente, para agradar a quem se quer bem e impressionar os sentidos de quem será servido.
A base, um folha de repolho roxo, pequeno, que deve ser retirada de forma delicada, cortando-se a base sem que se danifique o talo. Esta base tem de ficar em agua gelada por alguns minutos, e deve ser bem seca antes da montagem da apresentação.
Na base do prato, uma cama de cenoura ralada forma um apoio para a concha do repolho, que leva dentro uma porção folhas verdes finamente picadas, coroada com palmito, tomates holandeses bem maduros, cortados a gosto. Leva ainda azeitonas recheadas e cortadas para revelar um colorido a mais no prato.
Finalizada com um ramo de salsa, esta versão é bem light, sem adição de molhos pesados ou muito elaborados.Em uma versão alternativa, pode-se ornamentar o topo com lascas de queijo parmesão, ou de um molho à Cesar, que leva aliche, o que seria uma boa pedida.Para acompanhar a entrada, em um dia de calor, uma caipirinha de maracujá ou a tradicional brasileirinha podem ser ótimas opções.
Modo de Preparo
Preparar uma cama com a cenoura ralada para que a folha de repolho possa servir de concha para a salada de folhas. Decorar com o palmito, tomates, azeitonas (se recheadas, cortar para revelar as cores) e a salsinha.
Usar um molho leve para temperar.
Salada Bifum
Ingredientes:
um pacote (200gr) de macarrão Bifum
2 cenouras grandes descascadas e raladas
2 pepinos japonês grandes descascados e ralados
200 gramas de presunto cortado em cubos
200 gramas de uvas passas branca
200 gramas de damasco picadinho
5 ovos cebola picadinha, cheiro verde, ajinomoto, alho, leite, óleo
Modo de Preparo:
Faça o macarrão conforme instrução na embalagem (não cozinhe muito).
Escorra e lave em água fria e corrente.
Faça um omelete com os 5 ovos, a cebola picadinda, cheiro verde e temperos. Depois pique em cubinhos.
Bata um molho de alho (aquele tradicional): uns 3 a 4 dentes de alho, 1/2 copo americano de leite integral gelado, sal, pode pôr um pouquinho de pimenta do reino. Bata no liquidificador colocando o óleo até dar o ponto: bem firme.
Agora, em um recepiente misture todos os ingredientes: Macarrão, cenoura, pepino, presunto, uvas passas, damasco, omelete. Tempere com ajinomoto e coloque o molho de alho e mexa pra misturar bem. Prove e adicione o que estiver faltando pro seu paladar. Mas cuidado pra não amassar muito os ingredientes. Sirva gelado e bom apetite.
sexta-feira, 20 de outubro de 2017
Salada de Pupunha
Ingredientes:
550 g de palmito pupunha Caldo de
1 limão (para o tempero)
1/2 copo (tipo americano) de caldo de limão (para o preparo do palmito)
2 copos (tipo americano) de água 1 pitada de sal Azeite a gosto Salsa
Modo de Preparo:
Rale o palmito no sentido do comprimento ou pique com a faca. Coloque de molho no água com limão. Retire, escorra numa peneira e esprema. Tempere com azeite, limão, sal e salsa a gosto.
Preço pupunha limpo: de R$ 9,00 a R$ 11,00 - kg
Haste de pupunha: de R$ 5,00 a R$ 7,00
Salada Colorida
Ingredientes:
6 folhas de alface
1/2 cove chinesa
1 cenoura média
100 gramas de tomate seco
100 gramas de Champignon
100 gramas de azeitonas pretas
01 tomate
100 gramas de cebolinha branca em conserva Molho
04 colheres (sopa) de azeite
02 colheres (sopa) de vinagre branco
01 colher (sopa) de suco de limão
02 colheres (sopa) de mostarda
01 colher (sopa) de manjericão desidratado sal a gosto
Modo de Preparo:
Lave bem todos os ingredientes
Rasgue as folhas do alface e da couve chinesa para que fiquem menores
Corte o tomate e a cenoura em pedaços menores
Corte o tomate seco e os champignons ao meio
Misture todos os ingredietes
Molho
Misture todos os ingredientes e misture na salada
Pronto !
Salada de Grãos
Ingredientes:
1 xícara (chá) de grão de bico cozido al dente
1 1/2 xícara (chá) de feijão roxinho cozido al dente
1 1/2 xícara (chá) de lentilha cozida al dente
1 1/2 xícara (chá) de arroz
7 cereais cozido al dente (arroz integral, aveia integral, arroz selvagem, cevada, trigo integral, centeio e triticale) (ou se preferir substitua estes 7 cereais por outros grãos de sua preferência)
1 cebola grande picada
2 tomates com pele e sem sementes picados
1 talo de salsão picado 1/2 pimentão amarelo picado
25 g de aliche picado
1 colher (sopa) de gengibre picado
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de cheiro verde picado pimenta vermelha dedo-de-moça picada a gosto
1 colher (café rasa) de cravo moído
1/2 xícara (chá) de nozes picada
1/2 xícara (chá) de amêndoas laminadas e torradas
2 colheres (sopa) de mostarda
1/4 xícara (chá) de vinagre branco
1/2 xícara (chá) de azeite sal a gosto folhas de menta picadas a gosto Ingredientes para o molho
1/2 xícara (chá) de azeite suco de
1 limão
1 xícara (chá) de mel
1 colher (sobremesa) de gergelim torrado
Modo de Preparo:
Modo de preparo salada
misture 1 xícara (chá) de grão de bico cozido al dente, 1 1/2 xícara (chá) de feijão roxinho cozido al dente, 1 1/2 xícara (chá) de lentilha cozida al dente, 1 1/2 xícara (chá) de arroz 7 cereais cozido al dente, 1 cebola grande picada, 2 tomates com pele e sem sementes picados, 1 talo de salsão picado, 1/2 pimentão amarelo picado, 25 g de aliche picado, 1 colher (sopa) de gengibre picado, 1 dente de alho amassado, 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado.
Pimenta vermelha dedo-de-moça picada a gosto, 1 colher (café rasa) de cravo moído, 1/2 xícara (chá) de nozes picadas, 1/2 xícara (chá) de amêndoas laminadas e torradas, 2 colheres (sopa) de mostarda, 1/4 xícara (chá) de vinagre branco, 1/2 xícara (chá) de azeite, sal a gosto, folhas de menta picadas a gosto.
Mdo de preparo do molho
junte 1/2 xícara (chá) de azeite, suco de 1 limão, 1/2 xícara (chá) de mel, 1 colher (sobremesa) de gergelim torrado. misture na salada e sirva em seguida.
quinta-feira, 19 de outubro de 2017
Salada de Verão
Modo de Preparo:
Misture tudo e saboreie... fica uma delicia acompanhado por um filé de frango grelhado.
Ingredientes:
1 prato de alface picado em fatias
1 tomate picado em cubos
1 fatia de queijo cortado em cubos
1 colher(sopa) de uva passas alho-poro a gosto sazon para salada a gosto sal e pimenta do reino a gosto
Salada de Cogumelo Paris
Ingredientes:
500 G Cogumelos Paris
200 G Queijo Parmesão
2 Dentes de Alho 50 Ml Azeite
1/4 Molho Salsa (sem o Talinho)
1/4 Limão 1 Pitada de Sal
1 Pitada de Pimenta do Reino moída na hora. Alface roxa para Decorar
Modo de Preparo:
Na hora de comprar os cogumelos, preste bastante atenção na cor, o cogumelo paris deve ser bem branquinho, se ele estiver marrom, está passado....
Lave bem os cogumelos e fatie bem fininho, fatie os dentes de alho bem finos, corte a salsa grosseiramente e use a parte do ralador mais grossa para ralar o queijo parmesão, ou se preferir, corte em lascas.
Misture delicadamente todos os ingredientes e tempere com uma pitadinha de sal e pimenta, torne a misturar, delicadamente.
Decore com a alface roxa e sirva.
Salada de Macarrão
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa-rasa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 100 gramas de queijo cheddar ralado grosso 50 gramas de queijo muçarela ralado grosso Sal a gosto Noz moscada a gosto 1 colher (chá) molho molho inglês Molho de pimenta vermelha a gosto 5 colheres (sopa) de maionese light 1/2 xícara (chá) de creme de leite 1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho bem picado 1/4 xícara (chá) de pimentão amarelo bem picado 1/4 xícara (chá) de cebola bem picada 1 colheres (sopa) de salsinha picada Para o macarrão 250 g de macarrão espiral Água para o cozimento 1 dente de alho levemente amassados 1/4 cebola cortada em 4 1/2 tablete de caldo de carne Fio de azeite 3 folhas de louro
Modo de Preparo:
Numa panela, derreta a manteiga, abaixe o fogo e junte a farinha de trigo. Mexa bem com uma colher de pau até formar uma mistura lisa.
Adicione o leite, misture e deixe por 4 minutos aproximadamente até começar a ferver.
Desligue o fogo, coloque os queijos, o sal, a noz moscada, o molho e a pimenta. Mexa até derreter os queijos, junte a maionese e o creme de leite.
Quando o creme estiver frio, misture os pimentões e a cebola.
Numa panela própria, coloque a água, o alho, a cebola, as folhas de louro, o tablete de caldo de carne, o fio de azeite e a água. Deixe ferver, junte o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.
Escorra a água e misture o molho ao macarrão.
quarta-feira, 18 de outubro de 2017
Sopa Fria de Beterraba e Mussarela de Bufala
Ingredientes:
beterraba,mossarela de bufala e germolios utensilios ( Mini piner )
Modo de Preparo:
bater a beterraba no liquidificador sem nenhum tempero, colocar num prato fundo e apoiar a mozzarela em cima e encima da mozzarela colocar os germolios de beterraba e alho porò, antes de comer temperar com azeite e vinagre balssamico sal e pimenta do reino!!!!
10 min de preparacao
Salada de grão-de-bico
Ingredientes:
300 g de grão-de-bico (deixado na água de véspera)
200 g de atum sólido em conserva no azeite
3 cebolas picadas
3 tomates sem sementes picados
4 ovos cozidos duros picados
1/3 de xícara (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de manjericão picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Escorra o grão-de-bico. Espalhe sobre um pano e esfregue-o com o mesmo pano até soltar todas as cascas.
2. Numa panela (se quiser, use a de pressão), ponha água e o grão-de-bico e cozinhe até ficar macio, mas inteiro e firme. Escorra e coloque numa saladeira.
3. Acrescente todos os outros ingredientes. Cubra e leve para gelar até o momento de servir.
Salada de Camarão à minha Moda
Ingredientes:
300 g de camarões limpos (reserve alguns para a decoração)
4 batatas médias (400 g)
1 cenoura (80 g)
1/2 xícara de azeitonas (reserve algumas para a decoração)
2 colheres de sopa de mostrada
1 colher de sopa de catchup
2 dentes de alho amassados
Salsinha
Orégano
Sal
Azeite
Modo de Preparo:
Cozinhe a batata e a cenoura
Depois de cozidos deixe esfriar, reserve
Enquanto isso coloque os 2 dentes de alho amassados em uma panela de preferência com o fundo grosso juntamente com um fio de azeite
Logo em seguida coloque os camarões para “selar”, com cuidado para não queimar, virando sempre que necessário
Por fim junte todos os ingredientes batata, cenoura, os camarões e os demais temperos e misture tudo,
Decore como preferir
Sirva a seguir
terça-feira, 17 de outubro de 2017
Salada sortida
Ingredientes:
1 manga grande
200 g de uvas vermelhas
200 g de uvas verdes
200 g de morangos
200 g de tomates-cereja
200 g de queijo mussarela
10 ovos de codorna
1 vidro grande de palmito inteiro em conserva
4 metades de pêssegos em conserva
2 maços de rúcula
Modo de Preparo:
Corte a manga e o queijo em cubos médios de aproximadamente 2 centímetros.
Corte as uvas ao meio e retire as sementes.
Corte os morangos e os tomates-cereja ao meio.
Pique o palmito em rodelas.
Corte as metades dos pêssegos ao meio.
Rasgue a rúcula em tiras.
Cozinhe os ovos de codorna.
Misture tudo com o capricho de colocar os ovos de codorna e os pedaços de pêssego por cima.
Não é necessário ir ao fogo.
Bom apetite.
Salada de quinua
Ingredientes:
1/2 caixa de Quinua Real em grãos (250g)
1/2 colher (chá) de páprica
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
1 cenoura ralada
1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de Preparo:
Em uma panela, ferva um litro de água
Coloque a quinua e a páprica e cozinhe por cerca de 20 minutos em panela tampada
Desligue o fogo, escorra a água e reserve
Em outra panela, aqueça o azeite, doure o gengibre e refogue a cenoura
Desligue o fogo e misture a quinua cozida, o MAGGI FONDOR, o tomate e a cebolinha
Rendimento 10 porções
Salada Tropical light
Modo de Preparo:
Coloque numa panela o azeite, o alho, o sal, o caldo de galinha, a cebola, o pimentão e a pimenta do reino
Espere dourar a cebola um pouco
Acrescente o repolho e a cenoura, mexa devagar até murcharem, se necessário acrescente um pouco de água
Retire da panela e coloque numa travessa, acrescente os outros ingredientes, mexa até homogenizar tudo
Decore com batata palha e sirva
Ingredientes:
1 repolho pequeno picado fino
4 cenouras raladas
2 tomates sem sementes picados em cubo
1 lata de milho verde sem água
1 lata de ervilha sem água
3 colheres de chá de maionese light
1 cubo de caldo de galinha da sua preferencia
2 dentes de alho
1 cebola pequena em cubos
1 pimentão pequeno picado em cubos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de azeite
domingo, 15 de outubro de 2017
Abobrinha recheada com carne de soja
Ingredientes:
. 3 abobrinhas grandes fatiadas (com 1 cm de altura)
. 1 litro de água
. 1 col. (sobremesa) rasa de sal
Recheio
. 300 g proteína de soja fina hidratada
. 500 ml de água
. 1 xíc. de alho poró
. 300 g de polpa de tomate
. 1 fio de azeite
. farinha de rosca para polvilhar
Modo de Preparo:
Cozinhe por três minutos até ficar macia, porém firme. Reserve.
Recheio
No fogo, hidrate a proteína de soja na água até ficar macia. Escorra e reserve. Refogue o alho poró no azeite, inclua a proteína de soja e, em seguida, adicione o molho de tomate. Reserve.
Montagem
Em uma tábua, coloque o recheio sobre cada fatia de abobrinha e enrole, prendendo com um palito para não desmontar. Coloque em um refratário, polvilhe farinha de rosca e leve ao forno (180º C) por 10 minutos. Receita do Vegethus Restaurante Vegano
Maionese caseira sem ovo
Ingredientes:
1/2 litro de leite bem gelado (é fundamental estar bem geladinho)
2 copos de óleo (azeite de forma alguma)
3 dentes de alho
Polpa de 1 limão
Sal a gosto
Se gostar pode colocar cheiro verde ou a especiaria de sua preferência
Modo de Preparo:
No liquidificador bater o leite, sal, alho, polpa de limão e a especiaria (se optou por acrescentá-la)
Com o liquidificador ainda batendo acrescente aos poucos o óleo, isso fará a maionese ganhar consistência
Informaçães Adicionais
Caso queira a maionese mais consistente acrescente mais óleo ou se a quiser mais rala coloque menos óleo.
Esta receita serve para acompanhar legumes cozidos, macarronada, frango a passarinho, sanduíches etc.
Dura por uma semana (7 dias), na geladeira.
Farofa rica de arroz
Ingredientes:
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 300 g de abóbora descascada e ralada grosso
. 1 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
. 2 xícaras (chá) de arroz cozido
. 1 xícara (chá) de farinha de milho
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela aqueça a margarina, o azeite e refogue a cebola. Junte a abóbora e refogue por cinco minutos no fogo baixo. Junte a azeitona, o arroz e a farinha de milho. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Misture bem e sirva o prato em seguida.
Dica:
Sirva a farofa acompanhada de feijão ou mesmo com uma feijoada.
sexta-feira, 13 de outubro de 2017
Salpicão Simples de frango
Ingredientes:
1/2 colher (sopa) de sal
pimenta-do-reino à gosto
6 azeitonas verdes picadas
4 colheres (sopa) de maionese
1 cenoura
1 cebola
1 pimentão
1 peito grande de frango
150 gr de batata palha
Modo de Preparo:
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
Corte cebola e a cenoura em tirasbem finas, se possível no ralo grosso do processador.
Reserve.
Ferver o pimentão, a cebola e a cenoura com água e vinagre (1/2 à 1/2) por 5 minutos. Escorrer.
Misturar os ingredientes menos a batata que é misturada na hora de servir.
Levar à geladeira por 1 hora.
Salada Chic
Ingredientes:
1 pé de alface
3 tomates sem semente
200 g mussarela
200 g kani kama
300 g palmito
Cheiro verde
200 g batata palha
1 vidro de molho rosé hellmann
Modo de Preparo:
Após lavar bem as folhas da alface, pique-as e escorra para que a água saia bem
Pique em cubinhos o tomate sem semente e a mussarela, corte em rodelinhas o Kani e o palmito
Monte em refratário transparente
Coloque primeiro a alface, o tomate, a mussarela,o Kani, o palmito, cheiro verde e quando for servir coloque a batata palha
Quando colocar no prato tempere com o molho rosé
Obs.: O molho Hellmanns é opcional, você mesmo pode preparar o molho rosé com maionese, catchup, mostarda, sal, limão ou vinagre, sazón, enfim, o tempero que quiser.
Também fica ótimo se substituir o Kani e o Palmito por presunto e Bacon (bem fritinho) em cubinhos.
Alface Americana Recheada
Ingredientes:
1 alface americana
1 pepino japonês cortado em rodelas finas
1 cenoura ralada
2 tomates médios a grandes cortados em fatias
1 cebola pequena cortada em fatias
1/2 lata de milho verde
1 copo de cogumelo fatiado
100 gramas de azeitonas verdes picadas
1/2 queijo minas fresco (pequeno)
Molho:
1 copo de iogurte natural
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher de café de sal
1 colher de café de açúcar
1 colher de sopa de mostarda
Modo de Preparo:
Em uma tigela funda e redonda, forre papel filme até cair fora da tigela.
Coloque as folhas de alface no fundo e na lateral da tigela até caírem do lado de fora.
Na sequência vá colocando os outros ingredientes intercalados (vá apertando camada por camada para que fique bem firme e não desmonte no final) e termine com as folhas de alface e o papel filme para fechar, sempre puxando bem firme para formar tipo um repolho. Leve para a geladeira com um peso qualquer em cima e deixe prensando por meia hora aproximadamente.
quinta-feira, 12 de outubro de 2017
Salada verde de micro-ondas
Ingredientes:
1/2 unidade(s) de repolho picada(s) finamente
1 xícara(s) (chá) de maionese
1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite
2 xícara(s) (chá) de uva itália
Modo de Preparo:
Coloque o repolho em um refratário fundo. Tampe e leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire e aguarde esfriar.
Corte as uvas ao meio e retire os caroços. Junte ao repolho e reserve.
No liquidificador, bata a maionese com o cheiro-verde e o creme de leite. Junte o creme obtido ao repolho e misture bem.
Decore a gosto com uvas e cheiro-verde. Sirva a salada bem gelada.
Salada Niçoise
Ingredientes:
Ingredientes para a salada:
folhas de alface
2 ovos cozidos
½ cebola roxa em fatias
2 tomates cortados em gomos
1 ou 2 duas latas de atum
150 gr de vagem cozida
2 batatas cozidas, cortadas em gomos
azeitonas
Ingredientes para o molho:
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de mostarda
orégano a gosto
manjericão a gosto
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Passos para o molho:
Misture todos os ingredientes e reserve.
Passos para a salada:
Coloque as folhas de alface em um prato e arranje os demais ingredientes. Tempere com o molho e sirva.
Salada de Quinoa
Ingredientes:
4 xícaras de água
2 xícaras de quinoa
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 tomate picado
1/2 maço de salsa picada
1 colher de semente de linhaça
3 colheres de azeite
Suco de 1/2 limão e sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, ferva a água, junte a quinoa e cozinhe em fogo baixo, com tampa por 15 minutos ou até ficar al dente.Passe por uma peneira, apertando bem, e deixe esfriar em uma tigela.Junte delicadamente os demais ingredientes e tempere com sal, o azeite e o suco de limão.
Salada das Neves
Ingredientes:
1 embalagem de parafuso
50g de bacon picado
1 cebola média picada
1 xícara de repolho cortado em fatias
1 colher de mostarda
1 embalagem pequena de maionese
½ xícara de leite
2 maçãs verdes picadas com a casca
Sal, salsa e cebolinha verde a gosto
Modo de Preparo:
Prepare o macarrão parafuso conforme as instruções da embalagem.Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon em sua própria gordura, em seguida a cebola e depois o repolho. Refogue bem.Escorra bem o macarrão e coloque em uma saladeira. Acrescente os demais ingredientes junto com a maçã e tempere a gosto. Misture bem e leve à geladeira. Sirva gelada.
Salada Capri
Ingredientes:
2 tomates médios
130 gramas de mussarela
20 azeitonas pretas sem caroços
folhinhas de manjericão
vinagre(opcional
azeite de oliva a gosto
pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Fatiar os tomates em uma espessura não muito fina.Reserve.
Intercalar fatias de tomates e mussarela.
Levar à grelha ou ao grill de 2 a 4 minutos.
Retire e por cima dos "montinhos" colocar azeitonas pretas picadas,o manjericão,o azeite,a pimenta do reino e o vinagre.
Fica muito bom também saborear com fatias de pão preto.
Rápido,gostoso e nutritivo!!
Salada de Manga
ingredientes
6 folhas de alface americana rasgadas
1 prato fundo de rúcula
1 prato fundo de agrião
2 fatias de manga cortadas em cubos grandes
1 tomate cortado em cubos grandes
3 palmitos cortados.
Modo de Preparo:
misturar tudo e servir com o molho de sua preferência.
Ingredientes:
Salada de manga
quarta-feira, 11 de outubro de 2017
Salada Caesar
Ingredientes:
1/2 alface americana
2 mini alfaces romanas
500g de sobrecoxa desossada ou peito de frango
Molho
2 pedaços de anchova
1 gema, 1 dente de alho
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) vinagre de vinho tinto
1/2 limão Tahiti (suco), Tabasco a gosto
1 colher (chá) mostarda Dijon
¼ colher (chá) molho inglês
½ colher (chá) sal e½ colher (chá) pimenta
½ xícara (chá) azeite de oliva
Crouton:
4 fatias de pão de forma sem casca
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Sal e ervas frescas a gosto
Modo de Preparo:
Modo de preparação:
Lave, seque e pique as alfaces.
Tempere o frango como preferir.
Aqueça bem uma frigideira e grelhe o frango.
Corte-o em tiras.
Se optar por não usar frango siga para o item 3.
Para o molho:
bata tudo no liquidificador, exceto o azeite de oliva.
Incorpore pouco a pouco o azeite, com o liquidificador ainda ligado (pulsando).
Preparação Crouton:
Preaqueça o forno a 180°C.
Pique as fatias de pão em cubos pequenos.
Tempere com azeite e sal e ervas de sua preferência.
Leve ao forno até que fiquem crocantes e dourados.
Arrume a alface, o frango em tiras e coloque por cima o molho ceasar.
Misture bem.
Por último, coloque os croutons e sirva, se desejar, com um pouco de molho extra à parte.
Dica: para quem não quer usar a gema crua, substitua-a por 3 colheres de sopa de maionese light.
Quiabo sem baba
Ingredientes:
500 g ou mais de quiabo
Vinagre
2 colheres de sopa de água
Temperos a gosto
Modo de Preparo:
Lave um a um os quiabos, de preferência com um pano de prato seque um a um
Coloque-os de molho em água e vinagre por uns 20 minutos
Depois desse tempo, passar na água de novo
Seque um a um com outro pano de prato
Coloque em uma vasilha seca e a faca que vai picar, também tem que estar seca
Esquente uma panela com um pouco de óleo e coloque alho picado, deixe dourar e coloque os quiabos, mexa bem e abaixe o fogo, sempre mexendo sem tampar a panela por uns 15 minutos
O fundo da panela vai ficar cada vez mais preto mais não pega gosto de queimado
Acrescente 2 colheres (de sopa) de água e mexa bem
Coloque temperos e agora tampe a panela (por uns 5 minutos), sempre mexendo para não queimar
Pronto
Salada de legumes com vinagrete de curry e molho de soja
Ingredientes:
Para o vinagrete:
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de chá de curry em pó
2 colheres de chá de mostarda Dijon
Sal a gosto
Para a salada:
1/2 kg de legumes variados
(minha preferência é brócolis, couve-flor, vagem, ervilha)
100 g de broto de bambu
1 tomate grande, sem sementes e cortado em pedaços
2 cebolas cortadas picadinhas
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
Modo de Preparo:
Vinagrete:
Misture todos os ingredientes.
Salada:
Cozinhe o brócolis, vagem, ervilha e couve-flor em água fervente por 3 minutos. Permanecerão crocantes.
Transfira para uma tigela, acrescente as cebolas e os tomates. Regue com o vinagrete, e por fim acrescente as cebolinhas. Sirva imediatamente enquanto ainda está morna.
terça-feira, 10 de outubro de 2017
Salada Verão - Carpaccio de Abacaxi, Folhas e Molho de Coco
Modo de Preparo:
Corte 6 rodelas de abacaxi bem finas e reserve.
Higienize as folhas, os tomates e reserve.
Use a parte fina do ralador para fazer raspas de limão e reserve.
Para o preparo do molho: coloque em uma tigela o leite de coco com o vinagre balsâmico.
Bata (com o fouet ou garfo), acrescente o sal e a pimenta, misture bem e reserve na geladeira.
Coloque as fatias de abacaxi sobre o fundo do prato.
Polvilhe com as raspas de limão e um pouco do coco queimado.
Sobre essa camada de abacaxi, coloque folhas de rúcula (6), alface lisa (3) e um punhado de broto de alfafa.
Corte os tomates cerejas ao meio e coloque ao redor da salada.
Polvilhe o prato e a salada com o coco queimado em flocos, e antes de servir regue a salada com o molho reservado.
Ingredientes:
1/2 abacaxi maduro
1 limão tahiti
folhas de mini rúcula
folhas de alface lisa
brotos de alfafa
tomate cereja
100 ml de leite de coco
15 ml de vinagre balsâmico
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino moída
coco queimado em flocos
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