Carne estufada Com Cogumelos

INGREDIENTES:

- 1 kg de carne de vaca
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- louro
- salsa
- cogumelos
- cenoura
- manjericão fresco
- sal
- pimenta
- pimentão
- 1 caldo knorr de carne



PREPARAÇÃO:

Corte a carne em pedaços pequenos, temperar com um pouco de sal e pimenta. Depois num tacho, aquecer o azeite e juntar a cebola, o louro e o alho picado.

Junte a carne, o caldo knorr, o pimentão e um pouco de polpa de tomate. Rectificar os temperos e deixar cozinhar em lume brando. Depois de 1h adicionar os cogumelos e a cenoura.

Deixe cozinhar por cerca de 1h30 e no final juntar o manjericão fresco, este não se deve adicionar no início da cozedura porque pode deixar um travo amargo no molho.



Bom Apetite!