Torta de Pêssego

INGREDIENTES

• 1 Unidade Pacote de biscoito de maisena triturado
• 100 Gramas Manteiga sem sal
• 4 Colher de Sopa Açúcar refinado
• 3 Xicara de chá Suco de pêssego
• 4 Colher de Sopa Amido de milho
• 1 Unidade 1/2 sache de gelatina em pó sem sabor
• 6 Unidade Metades de pêssegos em calda
• 1 Xicara de chá Calda de pêssego
• 1 Unidade A outra metade do sache de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo

Preparo da MASSA: 

1. Em uma tigela, coloque o biscoito, a manteiga, o açúcar e misture com as mãos até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível (25 cm de diâmetro). 
2. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar. 
3. Deixe esfriar. 

Preparo do Recheio:

1. Hidrate a gelatina em 1/2 xícara (chá) de suco de pêssego. 
2. Reserve. Em uma panela, dissolva o suco de Pêssego com o amido de milho, leve ao fogo médio mexendo até engrossar. 
3. Acrescente a gelatina hidratada reservada e misture bem. 
4. Espere amornar, espalhe encima da massa e leve à geladeira por alguns minutos. 

COBERTURA: 

1. Hidrate a gelatina na calda de pêssego e leve ao microondas por 20 segundos para dissolver. 
2. Reserve. 
3. Corte os pêssegos em fatias finas e disponha encima do creme. 
4. Espalhe a gelatina reservada sobre os pêssegos. 
5. Leve à geladeira por duas horas..