ingredientes
1 kg aipim cozido e amassado,
1 kg de frango (sobrecoxa cozida e desfiada)
100 gramas de azeitonas picadas
1 cebola
2 dentes de alho
1 xicara de molho de tomate
sal qb
páprica picante a gosto
1 copo de requeijão cremoso
3 colheres de parmesão ralado
modo de preparo
Dourar o frango, acrescentar a cebola o alho e a páprica, depois o molho de tomate. Corrigir o sal.
Desligar o fogo e acrescentar o requeijão cremoso e as azeitonas.
Coloque num refratário ou embalagem forneável, uma camada desta mistura, cobra com aipim amassado, outra camada e cubra com queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar.
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