Bolo de Noz com Chocolate branco

INGREDIENTES:

Bolo:

6 ovos
300 g de açúcar
4 colheres (sopa) de leite morno
80 g de cacau
60 g de manteiga
320 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
100 g de miolo de noz triturado

Cobertura:

300 g de chocolate branco
1 colher (sopa) de manteiga
1 dl de natas

PREPARAÇÃO:

Bolo:

1 - Ligue o forno a 180 º C. 

2 - Bata as claras em castelo. Reserve.

3 - Bata as gemas com o açúcar e o leite, até obter um creme esbranquiçado.

4- Envolva o cacau e a manteiga (á temperatura ambiente) e junte ao preparado anterior e volte a mexer bem. 

5 - Junte a farinha, o fermento  e o miolo de noz e misture no preparado anterior, alternando com as claras batidas em castelo. 

6 - Verta a massa na forma (com furo no meio), previamente untada com manteiga e farinha, e leve a meio do forno, durante 50 minutos.

7 - Desenforme e deixe arrefecer. 

Dica: Pode adicionar á massa a raspa de uma laranja.

Cobertura:

1 - Leve ao lume, em banho-maria, o chocolate branco com a manteiga e as natas, mexendo ocasionalmente. Assim que o chocolate estiver derretido, mexa bem, apague o lume e deixe arrefecer. Vá mexendo de modo a obter um creme consistente. 

2 - Verta sobre o bolo. Sirva decorado a gosto. 

Bom Apetite!