Tarte de Natas

INGREDIENTES:

Massa:

200 g de bolacha maria
20 g de açúcar em pó
40 g de chocolate em pó
150 g de manteiga á temperatura ambiente
1 ovo

Recheio:

4 folhas de gelatina incolor
2,5 dl de leite
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
125 g de açúcar
4 gemas
1 1/2 colher (sobremesa) de queijo-creme
50 ml de café forte
3 dl de natas para bater

PREPARAÇÃO:

1 - Triture a bolacha, junte o açúcar e o chocolate e mexa bem. Adicione a manteiga e o ovo e envolva bem. Reserve á temperatura ambiente, durante 10 minutos.

2 - Unte uma tarteira com manteiga e forre com a massa. Apare as pontas e reserve no congelador. 

3 - Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 5 minutos. 

4 - Ferva o leite.

5 - Num recipiente junte a farinha com o açúcar e as gemas e mexa. Verta o leite em fio, sem parar de mexer. Leve o creme a lume brando e deixe engrossar, mexendo sempre. 

6 - Escorra as folhas de gelatina e adicione ao preparado, juntamente com o queijo-creme e o café. Mexa bem, retire do lume e deixe arrefecer. 

7 - Bata as natas até ficarem cremosas e firmes e junte ao preparado anterior, já frio.

8 - Verta o creme na tarteira e reserve no frigorífico, pelo menos 2 horas, até solidificar totalmente. Desenforme e sirva polvilhado com canela, ou se preferir com bolacha maria triturada. 

Bom Apetite!