Pudim de Ovos

INGREDIENTES:

12 ovos
1 casca de limão500g de açúcar
1L de leiteCaramelo líquido (de compra)1 pau de canela
1 cálice de vinho do Porto (opcional)

PREPARAÇÃO:

1 - Leve o leite ao lume juntamente com a casca de limão e o pau de canela,até ferver.

2 - Numa taça á parte misture o açúcar e os ovos muito bem. Em seguida vá deitando o leite pouco a pouco e mexa sempre muito.

3 - Despeje o preparado numa forma previamente untada com caramelo líquido.

4 - Leve ao forno, previamente aquecido a 200º C, em banho-maria, durante aproximadamente 1hora. Tape o pudim com uma folha de papel de alumínio para não queimar.

5 - Deixe arrefecer ligeiramente e desenforme. Decore com casca de limão e pau de canela. 

Bom Apetite!